残ったピザ生地はグリッシーニにしてみたよ。キリッと冷えた白ワインだな。もちろん、形は♡です。 またぁ〜？？？ちっちゃいのにも生ハム巻いてあげよっそんで晩ごはん、あとは何にしようかな？とりあえず、パン焼いて〜 またぁ〜？？？（ミニバゲット7回目）2本焼くつもりだったけど、1本は♡にしてみた。アハハ茄子ってホントは紫色の皮がいいんだよね？ 抗酸化作用やガン予防？ でも今年は去年まであれほど食べてた揚げ浸しより焼き茄子ばっかり。スパゲッティーは…このところ気に入って毎週のように食べてる焼き茄子の、じゅるじゅるで美味しいの、ペペロンチーノ味でルッコラと生ハムのっけてパルジャミーノかけて食べてるんだけど、今日は冷たいのにしてみる。爽やかにベランダのミントを合わせてみようかな〜　クミンがちょっと入ってるスープは作り置き。夏野菜の具だくさんスープも冷たいまま出すよ〜茄子のお汁とオリーブだけの味。あっさりしすぎてるかな？って思ったけど思った以上に美味しかった。相方は冷製は味を決めるん難しいよ〜って言ってたけど、ひと口食べたら「美味しいっ❗」て。簡単じゃん？ ミント、もっと多くてもいいね。へへへ…あのね、グラスも♡だよ〜大変ごちそうさまでした。ブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中

 



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＜焼き茄子とオリーブ、ミントの冷たいスパゲッティー＞①焼き茄子を細かく裂き、汁ごとボールへ。②熱いうちににんにく半片（細かいみじん切りかすりおろし）と鷹の爪を入れ、塩・胡椒で味をみる。オリーブも入れて冷やしておく。（旨みがないようなら昆布茶や山椒の実など入れて好みの味にする）③いつもより塩多め、柔らかめに茹でたスパゲッティーを氷水でしめてよく水を切り、ボールで合わせる。④器に盛りつけ、パルジャミーノをかけてミントの葉を散らす。　この日はアクセントに切ったミニトマトに塩してしばらくおいたのも入れたよ〜






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mosnogohan 　 2017-07-23 20:40:00 提供：ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)