nonkoさんのプロフィール

モニプラさんで当選し、モニターさせて頂くことになりました202547dcjpg" target="_blank"> マルトモ株式会社 プレ節®25ミクロンソフトけずり　20g プレ節のプレとはプレミアムの事premium 鹿児島県枕崎産のプレミアムなかつお枯節を使用 従来品と比べ、「コク味13倍、うま味12倍、上品な香り」の琥珀色が特徴です 従来品よりもさらに薄い25ミクロンの薄さに削ることにで ふわふわっと柔らかい食感を実現 一つひとつが小さくて薄くて、少しの空気の揺れでもふわっと飛んでいきそうな軽さです 大きい鰹節を使うとどんなお料理も豪快に見えますが、 プレ節を使うと、上品に見えてきますねそれぞれ良さはあると思うので 使い分けるととても良いなと思います 鰹節はトッピングというイメージがありますが、 私は鰹節そのものの味が好きなので、たっぷり入れて 鰹の味を楽しみたいんです 今回はゴーヤチャンプルにたっぷりのせてみました 小皿に取り分けてから、さらにトッピング！ 鰹節の旨みが加わることでゴーヤの苦みも柔らかくなるような気がします 冷ややっこや長芋、オクラにもよくトッピングするのですが、 お醤油などなくても、鰹節だけで美味しく頂けそうです というのは少々オーバーかもしれませんが、そのくらい鰹節ってコクや旨みがあり 万能な素材だなと思います モニプラ様、マルトモ様、モニターの機会を頂き有難うございます マルトモファンサイト参加中 続きを見る ['close']