Mさんのプロフィール

久し振りに届いたモニターは、スープとして飲んでもおいしい 　玉露園のしいたけ茶（顆粒60g） 　乾しいたけを特殊製法で微粒状にして、椎茸の持ち味を十分に生かした飲みもの 　飲用だけでなく、茶碗蒸しや吸い物などの料理にも使え 　旨みとたっぷりの栄養成分が手軽にとれる商品 茶碗蒸しか…茶碗蒸しって、実は作ったことがない 実家でプロの味が食べられるのでね（￣∀￣；）と言うのはいい訳か 先日何気にこの話をしたら、実家でも驚かれたえぇ？何で？…そぉ？もしかして、ヤバイ？ 視覚的に満たされているし、特に食べたいと思う事もほぼ無いので、自分用に作ろうと思ったこともないのだが サイトのレシピを見たら、卵と〈しいたけ茶〉だけ（＋醤油少々）でできるそうなので、ハードルは低いｗ やってみるかないずれｗ 　〈顆粒〉なのだけれど、見た感じ細粒？ 　サラサラで使いやすい 　椎茸粉末も まずは、そのままお茶で 　規定量でなくて、少量から調整してあっさりめで仕上げた 　ちゃんと椎茸の香り味があっておいしい 　少しとろみをつけてもいいかなぁ さて椎茸茶と言えば思いつくのが、以前みよっぺ家でリゾットを作るのに椎茸茶（粉末）を入れていた事 いい味がでるのだそうで圧力鍋でチャチャっと作ってくれたのが、確かにおいしかった 相方がきのこ好きなので、だいたい常備されている 以前はひとりランチの時にたまに作っていたけれど、久し振りに作ってみようかな と思ったら、野菜室にはほとんど野菜がないじゃないの 　という事で、具は玉ねぎ人参ハム 　ビジュアル的にきのこ類が欲しかったなぁ… 具材と米（米1合）を炒めて、水（2合分）しいたけ茶（小さじ1）を入れ加圧（1分） 減圧して蓋を取り、かき混ぜながら残った水分を飛ばし、スライスチーズ（2枚）をちぎりながら溶かして終わり ちょっと薄味に仕上がったもう少ししいたけ茶を増やすか、味の出る具材を入れてもいいかな あ、そうか、今回はきのこも入っていないからより淡泊なんだな（￣∀￣）リベンジせねば 昆布茶もそうだけれど、普通に飲むだけではなくて出汁として使えるから、常備しているとなにかと便利よね 続きを見る ['close']