キノコ紳士さんのプロフィール

544jpg">『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中皆さん、お魚食べてますか　(￣ロ￣)昨今は家で捌く方も少ないと思います一方でスーパーで切り身を使うにも食べる時の骨取りがおっくうでという事態もそんなあなたに朗報です骨無しの身だけ　というチョイスはいかが？今回申し込んだのはこちらのサイトから　→　『モニプラ』　　　　おかげさまでクチコミ数500万件突破！　　　　日本最大級のファンサイトモール参加したキャンペーンはこちら　→　★お手軽調理で美味しく食べられる骨なし『姫ホッケスティック』ーーー■　骨なし　姫ホッケスティック今回とりあげるのは、ノース物産株式会社の販売サイト　『最北の海鮮市場』　から、姫ホッケスティック　ですよ下の写真を見てもらえば一目瞭然、身だけがたっぷり詰まった製品製造段階で骨抜きしているので、袋から出せばそのまま調理できるお手軽さこれなら骨が苦手な大人でも子供でも、料理する側にも喜ばれるでしょう商品説明によれば『「姫ホッケ」とは、真ホッケの中でも小さいものの事を言いますこの商品は真ホッケを原料に、スティック状に切り分けて食べやすくした商品ですさらに丁寧に骨を取り除いているので、お子様が食べても安心ですます！火も通りやすいので、魚焼きグリルは勿論、オーブンレンジでも焼くことが出来るんですよ！』っだそうで、もとは業務用に販売されていた500gパッケージのようです冷凍モノなので保存も楽、もう一品欲しい時の助っ人にもいいですね魚大好きな私としては、どう料理するか大変楽しみな一品ですな左）　凍ってはいるけれど、その身のプリプリ感が分かりますね　右）　5枚おろしの白身部分だけ綺麗にカットされている、本当に骨が無いーーー■　とりあえず焼いてみた焼くといっても、グリルではなく　フライパン　でやってみました軽くバターを引いて、そこへ冷凍の身を置き、弱火でしばらく蓋をして蒸し焼きに身に火が通ったら蓋を取り、こんがり焼き目をつける程度に中火で表面をパリッとさせるお好みで少量のしょうゆを鍋肌にまわし入れて香りをつける醤油とバターのいい匂いと身の香ばしい香りが立ち上るこれだけで十分におかずになるよね思った以上に火の通りもよく、焼きあがりは早かった冷凍とはいえ、これほどお手軽ならついでのもう一品に出番が増えそうだ皮がやや硬いのだがこれまた皮にそってトロリと脂の乗った身がつまっている柔らかい身を引き立たせる歯ごたえがあって私はいいと思ったーーー■　ほっけ　と　ゴマ　の炊き込みご飯さて、焼いたり煮たりは魚料理としてはあたりまえすぎるどうしたものかと考えた末に「鯛めし」のように炊き込んでみたらどうかとやってみました左）　使用した材料はこちら、特に難しいものは無いです中）　ホッケスティクを一口大に切っておきます右）　炊く前のおコメの上に投入、重ならないように並べる今回はスティック3本に合わせて、おコメは２合ちょっとと少なめにしました研いでざるに上げ、既に準備は完了ですちなみにこの　金ゴマ　も別の懸賞でいただいたモノなのは内緒だ　この時、米と魚の身は混ぜてはいけない、乗せるだけだ混ぜてしまうと炊き具合にムラができる恐れがあるのだ左）　お好みで一つまみの塩も加え、ゴマをたっぷり加えます中）　さらに、ごま油を少々加えるのがコツ臭みを消す香り付けとお米をコーティングして冷めても旨いのだ右）　さあ、炊き上がりましたよ当初はほっけの身だけでやろうとしていたが、どうしても魚の臭みが出てしまうそこで、たまにやる　「白ゴマご飯」　をアレンジしてみようと思い立ったより香りの強い　「煎りゴマ」　を使うと共に、ごま油も併用してみた訳だもとよりご飯を炊くときにサラダ油を数滴入れるという炊き技は良く使っているので、これをごま油で代用してみた次第なのだまた、お好みで少量の塩を加えておいてもいいやや濃い味付けだとおかず要らずになるし、茶漬けにしてもいいだろうその結果やいかに？左）　ほぐし混ぜて出来上がりました右）　もうおかずも要らない旨さ、クセになりそうん　 デリシャス　(　´)Д(｀)ﾊｸﾞﾊｸﾞお米全体に漂うゴマの香ばしい香り、ほのかに漂う磯の香りほくほくの身は舌の上で溶けるように踊り、プチプチと歯ごたえのある皮は旨みを放出する噛むほどにゴマが弾けてじわりと広がるこの味は　　　　　　　ホッケの日焼けサロンやぁぁっ　それはほめ言葉なのか？　ｯﾃΣ⊂(ﾟДﾟ　)ﾂｯｺﾒﾔｰーーー■　ほっけの煮物、チンゲン菜とウインナー添えホッケメニューを考えていた矢先に、ウチの母がカレイの煮つけを作っておりまして、その煮汁を流用させてもらいました左）　チンゲン菜の葉でおとしぶた代わりにするのがコツだ右）　ううむ、ご飯の進む一品になりましたよ煮汁はすでにあるので、そこへ　冷凍状態のホッケスティク　を並べるウインナーは切り目を入れて、しょうがの千切り少々と共に投入いやね、ウインナーも煮ると肉汁がでて汁が旨くなるんだよねまあ、冷蔵庫に余ってたものを入れただけという見方もできるけどチンゲン菜　は根元と葉っぱは切り分けておき、根元はホッケと一緒に並べるその上へ葉っぱを広げて重ね、　おとしぶた代わり　にして弱火で煮込むこと少々この時、箸で混ぜたりしないように、身が崩れてしまうからねもとよりカレイのいい味がでているので、今回は短時間でも十分な煮付け具合となったほっけ単独の場合はもう少し時間を必要とするだろう焼いたのとは違う濃厚な味付けのぷりぷりの白身はご飯が進む皮はトロトロの口当たりで、じゅるりと脂を含む感触チンゲン菜のしゃきしゃき感とウインナーのまったり感が心地よい何かの煮物のついでに、このホッケスティックを加えても十分に美味しくなるのだーーーはい以上で　ほっけづくし　を終えました他にも唐揚げ粉をまぶして　『ホッケの唐揚げ』　やら、軽く湯通しして戻し、ほぐした身を大根おろしといただく　『ホッケのみぞれ和え』　やら、大変お手軽に美味しくいただきました他の料理の片手間にできるような調理で色々とバリエーションが楽しめそうですねけっこう以前から話題になっていた　骨無し切り身商品　の数々元は高齢者や子供用に開発されていたものですが、今や一般でも十分に需要がありますよね若い方の中にはまな板も包丁も無い家庭があると聞きますが、そんな人達にもこういった商品をきっかけに魚に慣れてもらえるといいですねそして、お魚食材が好きな方にもこの手軽さはクセになります保存もきき、そのまま調理できる一品当家で好評だったこの商品をお試しあれ『最北の海鮮市場』 姫ホッケスティック500g（16本前後）ーーー今回は出番の無かった　ほたるさん　香ばしい匂いには反応するけどもこれは内臓も骨も無いからあげる部位は出ないのだよ　(つД`)かつぶしで我慢してねレティアさん　のアイコンが面白いので、同じアングルで撮ってみました　　　ENDーーーーー関連記事【モニター】 協同乳業：メイトーの人気商品詰め合わせセット！【懸賞】ノートPCが当たったど(;ﾟдﾟ)　そしてSSD換装の巻【モニター】 ユニチャーム/一週間消臭抗菌デオトイレ【モニター報告】 LKM512 のむヨーグルト【モニター報告】　バターが薫るしっとりクーヘン【モニター】ハムクリップ / 可動部に問題あり【懸賞猫】ドコモダケが生えたっ、そして坂本さん･･趣旨…【モニター】 自家製フルーツブランデーに挑戦干し柿編【モニター】 自家製フルーツブランデーに挑戦プルーンと干し柿編【モニター】 cocoal フォトブックワイド/猫日記を本にしてみた【懸賞】 最近当たったもの、他（ほたるさん付き)【猫日記】 花見で居場所の無い猫達【猫日記】 通りすがりの野良たち他にも興味のあるものはありますか？　→　【随時更新中】おすすめ記事リストをご覧下さい　　　【2012年版】 おすすめ記事リストはこちら 続きを見る ['close']