ぽんたさんのプロフィール

モニプラさんで、わくわく倶楽部株式会社さんから「キクイモ粉末」をいただきましたこれを使ってアレンジお料理がんばってみましたよまずは「キクイモ」とは？？？？というところからこのキクイモの成分のイヌリンというのが大事これは糖質制限中の我が家にとって、朗報じゃないですか最初にいつも作ってるケークサレに入れてみました「キクイモ粉末入りケークサレ」材料季節の野菜(今回は、プチトマト、オクラ、玉ねぎ、パプリカ、茹でたブロッコリー）お好みでベーコン：２枚薄力粉：100gベーキングパウダー：小さじ1卵：２個牛乳：１００ccオリーブオイル：５０cc塩コショウ：少々お好みのチーズ：５０g「キクイモ粉末」：小さじ２作り方玉ねぎとベーコンは炒めて冷ましておきます卵と牛乳、オイル、チーズをよく混ぜた液に、粉類を入れますが練らないよう注意野菜とベーコン以外をすべて合わせて混ぜ合わせますそこへ切った野菜と玉ねぎベーコンを入れます型に敷紙を敷き、流しいれたら飾り用の野菜を上に飾る180℃で３０４０分焼いたら出来上がりキクイモ粉末をどのくらい入れたらいいのか、よくわからなかったのでいつも作るケークサレに小さじ2を入れてみましたが、かなりもっちりとした出来あがりになりました特にお味の変化はありませんでした見た目は気のせいかもしれませんがグレーがかかっています試食してくれた家族や友人は、キクイモ粉末が入っていることに気づきませんでした次もいつものおからパンケーキに「キクイモ粉末」を入れたものです「キクイモ粉末」入りおからパンケーキ材料(実はほとんど目分量)生おから：１００g卵：2個マーガリン：３０gベーキングパウダー：小さじ１「キクイモ粉末」：小さじ１マーガリンと溶かしたボールに卵を割りいれ、生おから、「キクイモ粉末」、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜるぽったりとした生地ができるので、油を引いたフライパンで弱火でじっくり焼く甘味を全く入れていないので、低糖質お食事用パンケーキになりました最後はクルミパン「キクイモ粉末」入りクルミパン材料強力粉：２００g塩：３g砂糖：１５gドライイースト：４g「キクイモ粉末」：小さじ１ひと肌に温めた牛乳：１５０ccマーガリン：１５gくるみ：お好みで作り方強力粉に材料をまぜこんで捏ねて1次発酵させるガス抜きをしたらクルミを混ぜて成形し2次発酵させるオーブンで１８０℃１９０℃で20分一次発酵の際に膨らみ方が少し悪い気がしましたが、しっかり二次発酵させたので、出来上がりはふんわりと出来上がりましたクルミのお味が強いせいか、キクイモのお味は全く感じられません（キクイモのお味自体は少しエグミもあるので、感じられないほうがいいのかも）食品ですからね、続けなくてははっきりした効果は得られませんでも最近グダグダな私と違って、まだまだがんばっているゴジラさんの糖質制限ダイエットキクイモ粉末をこうしたお料理に入れることで、糖質完全除去食でなくてもいいのではないかという希望も見えてきましたごちそうさまでした♪わくわく倶楽部ファンサイト参加中わくわく倶楽部株式会社 続きを見る