JYURIさんのプロフィール

日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」様より、「汐鯛めしキット　べんてん(二合)」のモニターに選んでいただきました 冷蔵便で、我家にきたのは、汐鯛めしキットです京都東山にある鯛めし専門店　汐鯛めし　だい黒の汐鯛めしキット べんてんです 私「贈答にもピッタリなシンプルな箱入りですね」 箱を開けてみると色々入っていますよ本格的な鯛めしセットです 内容は？真鯛（国産天然）2切、鯛のお出汁（利尻昆布京丹後産塩真鯛）、琥珀大根（大根米酢醤油きび糖唐辛子）、おこぶ炊いたん（昆布酒みりん醤油砂糖酢黒七味）、米（養老農園の岐阜県養老産　山田米初霜） 私「鯛めしにあうお米も入っていて、お釜と水があればすぐに作れるのも嬉しいですね」私「材料を見て、添加物類が入っていないのはポイント高いです」 では、早速作ってみますちゃんと作り方の手順も入っているので安心して作れます １．お米を洗って、鯛の出汁をいれてかき混ぜ20分浸水させます鯛のスープのにこごりが濃厚ですお米は、こだわりのお米山田米初霜です自家保存の旧品種の初霜で現在市場では入手できないお米で、天然肥料で育てているお米のようです ２．20分後、鯛を入れて普通に炊飯ボタンを入れますどどんと2切れの鯛ですどんな炊き上がりになるのか楽しみですね 60分後炊き上がりました私「鯛の香りが食欲をそそりますが、その前に一仕事です」 炊き上がってすぐ食べるのではなく、一度、鯛だけをボールに出して杓文字で細かくします ３．細かくした鯛を炊飯器にもどします私「美味しそう！！よく駅弁などである鯛弁当っぽいフォルムです」 ４．ごはんをお茶碗によそい、漬物を添えて出来上がりです鯛の香りがふわっと香る汐鯛めし化学調味料不使用の鯛めしは、濃厚な鯛出汁がお米にしみこんでいい塩梅ですお米の硬さもちょうどよく、これは！家にいながら料理屋さんで食べる上品なお味です くまお「この鯛めし、料亭で食べるお味ですねお漬物も美味しい」普段、漬物をたべないくまおがすすんで食べてるのにビックリ！！くまお「琥珀大根も病み付きになりそうですパクパク」私「お米は硬めで粘りが少ないタイプです鯛だしを吸った米が鯛の身と合わさってこれまた美味しいです」 鯛めしもこんぶ炊いたん、琥珀大根も添加物一切なしですお米が違うと食感や鯛ご飯のお味が変わるのでお米もついているので安心なセットですお祝い事などで贈ったり、お祝い時にお取り寄せするのもいいなぁ お家で手軽に料理屋さんのお味が味わえるのが嬉しい汐鯛めしキットでした 日本をきらりさんでは、ご紹介した だい黒 汐鯛めしキット のほかにも色んなこだわりのお品があります日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']