あた ふたさんのプロフィール

こんばんは="http//emojiamebajp/img/user/os/osero3/4559837gif" />ブログに遊びにきてくれた方、いいねをおしてくださった方、ありがとうございます今日は先日行ってきたイベントのレポートをしようと思います伺ったのは資生堂パーラーで味わうふくしまの宝石　あんぽ柿のイベントですあんぽ柿の見た目はあめ色がかった美しい橙色をしておりまるで宝石のようなのです皮が柔らかく、内部はとろりとした食感で、福島特有の寒暖差が自然特有の甘みを引き出すそうですこの素敵なあんぽ柿ですが東日本大震災に伴う東京電力福島第一原子力発電所事故の影響で、主産地の伊達地方は２年間の加工自粛を余儀なくされましたそして２年前の平成25年にようやく出荷再開し、今年3年目を迎えますそんなあんぽ柿を資生堂パーラーさんがおいしいデザートにしてくれました じゃじゃん！！これ全部あんぽ柿からデザートにしているんです本当においしかったのでご紹介させて下さいまずはあんぽ柿とﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄのｼﾞｭｰｽあんぽ柿は糖度が高いのであんぽ柿だけを飲み物にすると甘さだけの主張になりかねない所をトマトの酸味が加わって甘さと酸味がほどよく混ざり合っていましたこれ個人的にすごく好きな味でした♡そしてあんぽ柿とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾑｰｽ これも同じであんぽ柿の甘さとチーズの酸味がちょうどよく、ムースが苦手な私も本当においしく頂けた逸品でした日本酒金水晶のｺﾝﾎﾟｰﾄ アルコールは殆ど飛んでいたのでみずみずしいあんぽ柿を頂けましたあんぽ柿は基本的に乾きものなのでみずみずしいのは新しい感覚でしたおいしかったです！あんぽ柿のケーキこれはしっとりとしたパウンドケーキに近かったですパウンドケーキ好きだからおいしく頂けましたあんぽ柿とｲﾁｺﾞのｼﾞｬﾑ (写真右上)これすごくおいしかったです一緒についていたパンにつけて食べたのですが、本当においしかったです余ったものは紅茶に入れたりして飲みましたふくはる香 これだけあんぽ柿ではないのですが、福島県のいちごなのですとても大きくて美味しかったですあんぽ柿とｼｬｰﾍﾞｯﾄとﾐﾙｸｱｲｽｸﾘｰﾑのﾊﾟﾌｪ冷凍したあんぽ柿にあんぽ柿のｼｬｰﾍﾞｯﾄなどが入っているﾊﾟﾌｪですこのとき農家の方に聞いたのですがあんぽ柿は糖度が高いので冷凍しても固まらないそうです確かに食感が変わっただけで全くカチカチではなく違った楽しみ方ができましたこんな贅沢なプレートですが今回限りのためにわざわざ資生堂パーラーの料理長が考えたメニューだそうで…本当にありがたい同じテーブルにあんぽ柿の農家の方がいらして、食べながらお話したのですが普段農家の方と話すことはなかったのでとても貴重な体験でした冒頭でも話しましたが震災後、原子力発電所の影響で２年は出荷を自粛していたそうですこの部分の話が特に泣けたのですが農家の方は農作物を自分のこどものように扱っていらっしゃいます柿でしたら柿の木を大切に育てていて、実をつけるまでの成長を毎日見守っていますそんな柿の木がある日放射性物質に汚染されたかもしれないそれだけで心配で仕方がないのですそして出荷の自粛、加えて風評被害があり、「安全ではない」という風評に負けないために農地除染や樹皮の洗浄など様々な除染作業を実施してきたそうです特に印象的だったのは目に涙をためて「除染のために柿の木の皮を剥がなくてはいけない時がありそれが可哀想で可哀想で仕方なかった」とおっしゃっていたことでした私は今まで農家の方がつらいのは風評被害で出荷ができない＝お金が生まれないことが一番だと思っていましたしかし、農家の方は自分たちがこどものように大切にしてきた木に普通なら不要なはずの手を加えなくてはいけないことを一番辛そうに話していましたこのときに農家の方にとっての柿の木は本当に自分のこどもと変わらないのだと感じることができましたそして現在は問題なく出荷できているあんぽ柿の話になると苦労なんて感じさせない笑顔になり、プレートであんぽ柿のデザートがでると「こんなアレンジをしてくれてとっても嬉しい」とまばゆい笑顔で話してくれ、癒されたといっては失礼かもしれませんがその柿を愛している姿にこちらもつい笑顔になってしまいました本当に大変だったことだろうと思います実際あんぽ柿農家の仲間で原発事故以降、廃業されたところもあったそうです今残っている農家さんは柿の出荷はできていますがやはりまだ風評被害があるようです今、福島では評被害に負けないように他の県以上に検査に検査を重ね安全なものを提供しています 上記のように複数の検査を通して安全を確かめていますそして検査結果をＨＰ上に公表もしています（ふくしま新発売ＨＰ）残念ながら自生しているような山菜や水産物は0件ではありませんが人の手が加わる部分の農作物は基準値を超えたものはでてきておりませんそして万が一そのようなものがあったとしても、流通させない仕組み作りができていますこれは福島県のプライドです ふくしまには美味しい味覚が沢山ありますこれら全て検査をして安全なものを提供しているので福島を応援する意味でも福島県さんを見かけたら是非購入して頂けると嬉しいです私もこれから応援の意味で福島県産のものを選ぶようにしたいと思いますそしてふくしまの宝石あんぽ柿もぜひぜひ食べてみてくださいねちなみにおみやげも頂いておうちで美味しくいただきましたありがとうございました以下モニター応募です♡【100年の歴史ある養蜂場】奇跡の『オーガニックマヌカハニー!! モニター様募集マヌカハニー…ずっと気になっている商品なので是非試してみたいです＞＜しかも珍しいオーガニック！！試してみたいです 続きを見る