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「きれいなコーヒー」オアシス珈琲 [2015-11-20 22:55:12][ブログ記事へ]

珈琲料理人が作った「きれいなコーヒー」オアシス珈琲さんの新商品「カップインコーヒー」をモニターさせていただきました 「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中 今回、モニプラさんのモニター募集で初めて「オアシス珈琲」さんを知ったのですが、なんと、こちらのコーヒー豆は、焙煎の前に汚れを洗浄しているんだそうです こちらで豆を洗っているところが観れます 私は知らなかったのですが、輸入されてくる生豆はとても汚れているそうで、この汚れやホコリを一緒に焙煎してしまうと、雑味のもとになるんだそうです 豆を洗う映像をみるとよくわかるのですが、あまりの汚れ落ちに結構ゾッとします… その汚れを落とすために、オアシス珈琲さんで開発した専用の洗浄機で、豆本来の味や香りは落とさず、短時間で表面の汚れだけを落とすのがオアシス流なんだそうです スポンサーリンク (adsbygoogle = windowadsbygoogle || [])push({}); 新商品「カップインコーヒー」 今回、モニプラさんのモニター募集で届いたのはこちら 新商品の「カップインコーヒー」３パック 「オアシスドリップ」オアシスブレンド１パック おいしい飲み方や、商品の説明が書いてある説明書 早速入れてみました コーヒーが入ってるバッグの紐を引っ張ると、網目状に開くので、そこにお湯を注ぎますここが美味しさの秘訣のようなので、もう少し思い切って開いても良かったかな？ そして、上下に揺らしてから３分以上漬け込むと出来上がり バッグは漬けたままでも、引き上げてもどちらでもOKだそうです 「きれいなコーヒー」その味は… 一口飲んで驚きました！ こんなにも雑味のないスッキリした味のコーヒーは初めて飲みました もちろん、コーヒー特有の濃厚さや苦味はあるのですが、それ以上に旨味が強く広がっていきます後味スッキリ爽やかです このカップインコーヒー、タンブラーに入れて漬けたままでもOKとのことなので、こちらも試してみました でも、いくらなんでも、コーヒーバックをずっと漬けっぱなしにしてしまうと、雑味が出たり、苦くなりすぎたりするのではないかと思ったのですが…不思議なことに、最後までスッキリとした味が続いていました ゆっくりドリップしてコーヒーを楽しむ時間が取れない時などは、この漬けっぱなしのタンブラー飲み、かなり便利に使えそうです 続きを見る