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Homemade yogurt made from soybean milk😌 有限会社中垣技術士事務所さんの、「ホームメイド・ヨーグルトのスターターキット」（プロバイオティクスGBN1箱、ヨーグルトサポーターNew type 1個、LL牛乳用クリップ1個、ケフィアスプーン1本 税込4654円）を使って、自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました〜😌 以前、こちらの会社のケフィア菌でヨーグルトを作りましたが、今回はヨーグルトの「プロバイオティクスGBN1」という商品です。 ケフィアは室温で発酵でき、冬場だけサポーターが必要でしたが、こちらは40〜45℃で半日ほど温めます。 今回のヨーグルトは、本場ブルガリアのご長寿な方が大勢いらっしゃる、ロドピ山脈周辺の村で作られていた自家製ヨーグルトから分離された機能性乳酸菌「ラクトバチルス・ブルガリックスGBN1株」だそうです。ありがたや〜！ 牛乳から作るヨーグルト、美味しいのですが胃もたれが気になっていたので、今回は豆乳ヨーグルトデビューしてみました。 作り方はとても簡単です。 豆乳パック（成分無調整）を開封、「プロバイオティクスGBN」を1包入れーの、クリップでパックの口を閉じーの、振りーの、ヨーグルトサポーター（New type）を巻きーの、クリップでパックの口をまた閉じーの、電源を挿しーの…で半日ほど放置！ このNew typeサポーターは、従来の牛乳パックだけでなく、直方体のパック形状にも対応可能なので便利です。 恐る恐る開けて出来を確認。 ちゃんと固まってました！ なんか、お豆腐みたいな感じ。 味はちょっと酸味のあるヨーグルトの味がします。 豆乳の香りもします！ シリアルやフルーツと一緒に、スキムミルクをかけたヨーグルトの朝食にしています。 予想通り、胃もたれしませーん！ 低脂肪牛乳にスキムミルクを溶かしてヨーグルトを作る技もあるようなので、豆乳とローテーションしてもいいかなと思ってます！ #yogurt #homemade #soybeanmilk #bulgaria #food #foodporn #breakfast #morning #yummy #lecker #love #ヨーグルト #自家製ヨーグルト #ブルガリアヨーグルト #プロバイオティクスGBN1 #中垣技術士事務所 #ホームメイドヨーグルトのスターターキット #GBN1 #中垣技術士事務所ファンサイト参加中 #monipla #モニプラ