皆さん、こんにちは。
　　本日２度目の更新です。

　　幻の白いハチミツ、ホワイトハニーを使った
　　もう一品目のレシピをご紹介します。　



　　ホワイトハニーを使ったバタークリームをサンドした
　　ハニーマカロンです。
　　　　
　

　　前回の記事でご紹介したこちらの白いハチミツ、
　　ホワイトハニーを使用してマカロンのクリームを作りました。
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　　ハニーバタークリーム
　　●ホワイトハニー　大さじ２
　　●バター１０ｇ
　　常温で少し溶かしたバターとホワイトハニーを混ぜ合わせた
　　シンプルなのに絶妙なクリーム♪


　最初、マカロン生地にもハチミツを入れて焼いてみたのですが、、、
　マカロン生地が季節の関係もあるのか思いのほか乾きが悪く
　ピエが全く出てこなくて失敗に終わり。。。
　（失敗作は他のお菓子になりましたがｗ）
　結局ハチミツ入りのマカロン生地は諦めて再度マカロン作りました。　　


　マカロン（小さめ２０個分）
　薄紅色にしたかったので、あまり色はつけてません。

　●卵白・・・４５ｇ
　●グラニュー糖・・・２５ｇ
　●アーモンドプードル・・・４０ｇ
　●アイシング用色つき粉砂糖（赤）・・・１５ｇ
　●粉砂糖・・・５０ｇ
　●バニラエッセンス・・数滴

　①卵白を泡立てながらグラニュー糖を少しずつ加えて
　　メレンゲを作る。
　②アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜ合わせて軽めにふるっておく。
　③メレンゲに②を入れてふんわり混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
　　　生地がゆっくりリボン状に落ちるくらいが目安です。
　（マカロナージュ、私もあまり上手くありませんが
　　回数をこなしてコツを覚えるとより艶のあるマカロンに仕上がります。）
　④しぼり型に入れ、２センチくらいのマルにしぼる。
　⑤３０分以上しっかり乾かして予熱で200度にしておいたオーブンで
　　　約３分焼いてピエを出す。
　⑥すぐにオーブンを開けて、温度を下げ150度で様子を見ながら
　　　１０分前後で焼き上げる。
　　　私は２～３分ごとにオーブンを開け、温度調整をして焦げないように
　　　しています。
　⑦出来上がったら、先に作っておいたハニーバタークリームを
　　　はさんでマカロン完成です♪

　　　


　　２回も焼いたので、、、部屋中甘い香りたっぷりになりました笑
　　まだまだ艶の良いマカロン作りには修行が必要かな

　　　
　　　　

　　子供達も大絶賛のハニーバターサンドマカロン、
　　ご馳走様でした♪


　　

　
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ブログネタ：GW、何やった？
参加中
　
　　本日そよそよがむっちゃ元気に映画鑑賞してきたというに、、
　　実はブッキー、、、ＧＷ明けから出席停止で学校お休みしています。

　　もともと通年アレルギー性鼻炎なので耳鼻科通いしてるけど
　　ここ最近、むっちゃ元気なのに一旦咳すると
　　尋常じゃない咳で毎回嘔吐する感じで夜も眠れず
　　見ている私の方が苦しくなるくらい真っ赤な顔して咳き込む状態。。
　　なのに耳鼻科では痰が絡んでるのが原因と普段通りの処置。
　　ＧＷ中、更に咳が悪化したので明らかにおかしい！！
　　で、、ＧＷ明けに内科行って血液検査してもらったら
　　マイコプラズマでした
　　更にさらに、、本日他の検査結果聞きに行ったら・・・
　　マイコに加えなんと百日咳となΣ(-`Д´-ﾉ；)ﾉ?!


　　三種混合の予防接種してるのに珍しい！！と看護師さん達からも
　　言われたんだけど、
　　どうやら今年2人目らしいわ。。。そういう子供。。


　　さすがに検査結果が出て処方された薬はドンピシャらしく
　　あんなに夜せき込んで嘔吐してたのに
　　ぴったり咳も止み、昼間少し咳き込むくらいで
　　すごい回復力！！
　　最近の薬ってすごいのね～！！！(*^。^*)
　　ごめんね、ブッキー早く気づいてあげられなくて苦しかったよね。
　　むっちゃ元気なのに咳だけひどくて外出も出来ないって
　　ある意味可哀そうです。。


　　とりあえずあと２～３日すれば無事学校にも行けそうだし
　　この体力有り余ってうずうずしてるブッキーの生活も
　　ようやくピリオドが打てそうですｗ
　
　　で、ＧＷの４日間は・・

　　今回は遠出はせず初日そよそよのリクエストで映画、
　　次の日ブッキーのリクエストで釣りに行きました。
　　（後の２日はブッキーの体調も悪かったし、
　　旦那っちゴルフでいなかったしおうちでゆっくり。）
　　　　　
　　

　　　大漁とまではいかなかったけど、いわしを釣って帰りました♪

　　　


　すごくいい天気で、虹も出ていて絶好の釣り日和だったね♪

　また来月にでも釣り、、行けるといいなぁ。。
　今度は大漁って言いながら帰りたいわ^m^
　　

プチごま 　 2014-05-10 17:00:50 提供：株式会社NALU GARDEN FARM