このブログの読者の皆さんは　ご存知でしょうね。

昨年は夏の時期に　このブログで２，３回続けて
北海道の初漁の「さんま」をご紹介しました。


ほーら、思い出したでしょう？（笑）。



今年は忙しくて　とうとう初漁についてご紹介が
出来ませんでした・・・口惜しかったですが。



そんな事を言いながら　さんま大好きな私は
先週、たまらず近所のスーパーへ行って
今年モノの「さんま」を二尾だけ買って帰ったのです。

でもねえ・・・やはり本場ではないし、南九州への
輸送の問題もありますから　残念ながら目が死んでます。


そりゃあ、冷凍モノに比べればまだましですけどね。
でも折角だから　超一級品と言うような「さんま」で
ご飯を食べてみたいと思うのは誰でも同じでしょ！



ところが・・・・そのチャンスがあるかも知れないのです。
運がよければですけどね。


というのは、北海道獲れではありますが　その中でも
厳選に厳選を重ねた「さんま」だけを提供している
お店（？）があるんですよね。


それが「

北海道厚岸漁協直売店 エーウロコ」。

厚岸といやあ、もう有名ですよね。
そこの「さんま「ですよ。
しかも　さらに厳しい規格と規定をクリアした
ものだけが名乗れる「大黒さんま」なんです。



　　　　　　






これは見逃せません。
抽選で当たるらしいと言う話を聞きつけて
応募したんですが、さて、当たって欲しいですねえ。


この「大黒さんま」は、厚岸漁業協同組合の所属船が
それぞれの船で獲れた「さんま」を
「船上」において、
漁獲直後に
「特大のさんま」だけを選別し、

「紫外線殺菌冷却海水」を用いて、素早くお客様の
お手元に届ける状態で発泡ケースに箱詰めするとか。



「紫外線殺菌冷却海水」で瞬時に鮮度を閉じ込めた

「大黒さんま」は、垂直につかむと頭が天を仰ぐほど
シャンとしているのだそうです♪


そんな「さんま」なんて、まだ見たことも触った事もない私。
興奮して当然でしょ！


という事で　応募しちゃったものだから　当たるかなあと
気が揉めてしょうがない有様なんです。


もし運良く､当たったら　またレビューして皆さんを
口惜しがらせようと思っているんですが、意地悪かなあ？（笑）


















北海道の秋の旬！厚岸産さんまの頂点“大黒さんま”
【厚岸漁協直売店エーウロコ】　←参加中

impulse91 　 2009-09-07 07:56:54 提供：北海道厚岸（あっけし）漁業協同組合直売店　エーウロコ