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先日、知人より美味しいお米をいただきまして…
お米大好きな我が家。
「せっかくなら、ごはんのお供もこだわりたいよね？」
ということで今回手に入れたのがこちら。アサムラサキさんの…
 


「かき醤油ちりめん（５０ｇ）」です。
アサムラサキさんといえば…
お吸い物、煮魚、おでん、けんちん汁にと大活躍した「これ１本で味が決まる！アサムラサキの『特薦白だしかき醤油』」

モンドセレクションで最高金賞を受賞した「かき醤油」を使った「あっさりだけどコクがある！『かき醤油ドレッシング』」

など、我が家では色々とお世話になっております。
そんな今回、手に入れたこの「かき醤油ちりめん」
「あのモンドセレクションで最高金賞を受賞した
 「かき醤油」を使用しております」
とはいえ…主役はもちろん「ちりめん」ですよね。
そこはアサムラサキさん、こだわっていますよ。
水揚げされた新鮮なちりめんを職人さん達の伝統の技で
ひとつひとつ手でより分けられたものを使っています。
そこに、国産の山椒を加えて、
アサムラサキさんご自慢の「かき醤油」で炊き上げてあるんです。
「こだわりの逸品であることには間違いない」
ですから…
「期待は高まりますよね」
ということで…いただきました。
 

 
 

 
開封後の保存も安心のジッパー付きです！
 


 
意外と器に移し替えてラップかけて保存だと
乾燥してパサパサになるんで…
そういう心配がないのも嬉しいし、
冷蔵庫でも場所取らないし良いことづくし！
 
 

 
さて白いご飯に乗せてみましょう。
 

 
「白いご飯に映えますね」
 


 一口ほおばれば…
「ちりめんの味わいが口いっぱいに広がります」
何よりも…
「しっとり、やわらかな炊きあがりは、ふっくらご飯に相性抜群」
そしてしばらくするとやってくるのは…
「山椒の程よく、キレのある香り」
ちりめん達を引き立てる名脇役ですね。
とはいえ何といっても、一番は…
「旨味が凝縮された、かき醤油の香りと味わいが
　ちりめんと山椒を上手くまとめ、絶妙なバランスです」
かき醤油ちりめん、大満足のお味でした。
さて、このままいただいても美味しいこちらの「かき醤油ちりめん」「公式サイトの方には、 かき醤油ちりめん(山椒入り) を使ったレシピも紹介されている!」
これは必見ですね。
ちなみに…
我が家では、ちりめん山椒が手に入ると必ず作るメニューがあります。
それは…
「卵焼き」
作り方は簡単。
「適量のちりめんを溶き卵に入れて、焼くだけです」
焼いているうちに、ちりめんの旨味が卵にしっとりとなじんで…
「美味」
もともと美味しい、かき醤油ちりめんですから…
卵に混ぜるだけで、味もしっかり決まります。
なので…お弁当の一品にもおすすめですよ♪
今の季節、大根も美味しいですから…
大根おろしを添えていただくのもさっぱりといただけますね。
これ、お世話になった方へのちょっとしたお礼などにも使えそう。
「重宝しますね」
これからもぜひ食卓に、贈答にと活用していきたいです。
 

yuki 　 2019-02-28 11:55:15 提供：株式会社アサムラサキ