こんばんは。今日ご紹介するのはアサムラサキの『かき醤油仕立てつゆ　ストレート』ご存知、アサムラサキは『かき醤油』が有名な広島のメーカーさん。たこめしの素や『肉どろぼう』っていう万能たれも美味しくて、シーナは時々お取り寄せします。東京のスーパーだとあんまり売ってないんだな。今回お試しさせていただいたストレートつゆは、今まで試したことありませんでした。広島のかきエキスに、かつお、こんぶ、しいたけを合わせたかき醤油仕立てで、以前に比べてだしを約束2倍に増量してリニューアルしたそうです。アサムラサキ（朝紫）イメージにぴったりのうす紫のラベル。たっぷり400mlの瓶入りです。早速使ってみました。まずは王道。とにかくこれ、そうめんにぴったり！ストレートなので薄めずそのまま使える。普段スーパーで買うかつおだしの麺つゆに比べると、風味に奥行きがあり、コクを感じる旨味です。それはきっとかきエキスのなせる技！もちろん、麺以外にも色々使えて重宝します。これは、サッと茹でた小松菜にカニカマとゴマを加えたお浸し。我が家の定番おひたしで、普段は白だしを使います。つゆの素だと、醤油が濃くて茶色っぽくなっちゃうから。でも、このアサムラサキのつゆを使ってみたところ、お醤油の色が淡いのできれいな色に仕上がり、さらにだしの香りと旨味でいつものより美味しくできちゃった。つゆとしてすごく完成されていると思いました。甘ったるくなくて、上品な大人の味なので、茹でた野菜やお豆腐にかけるととても美味しくなります。これは、えのき茸。かぶの葉と一緒にサッとゆがいたものをこのつゆで和えただけなんですけど。きのこの旨味を引き立てつつ、だしの香りがいいのー。あっそうだ、炊き込みご飯にしてみてもよかったな。何にでも使えて、ちょっと高級感のある万能つゆ、おススメ！近くで売ってない方、ぜひネットでお取り寄せしてみてほしいです。↓↓株式会社アサムラサキ これからだんだんと、温かいお料理が恋しい季節になってきます。温かい麺やお料理のためにも、お取り寄せしよう♪ アサムラサキファンサイト参加中

nono.puff 　 2020-09-13 21:34:12 提供：株式会社アサムラサキ