地球にやさしい、暮らしに役立つ電化製品を開発・販売する「べステックグループ」

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お茶のお供にお漬物三種 – Something Good 軽井沢日記

10月頃から直売所に並び始める野沢菜。醤油漬けにしました。今年もすでに5束ぶんくらい?何度も漬けています。適当な大きさに切って、お醤油・お砂糖・お酢・鷹の爪・塩昆布と合わせるだけ。時々ゆすって全体に味を馴染ませ、3日後くらいから食べ始められます。

白菜も漬けました。こちらは けんちゃんが川上村の友だちから軽バンにいっぱいいただいたもの。ご近所さんに配り歩き、残った分を1株ずつ漬けています。密閉式ビニール袋と重石代わりのペットボトルを使いました。

掘り立ての大根は、いちょう切りにして醤油・砂糖・お酢の調味液を煮立て冷ましてから、切り昆布と鷹の爪で漬けました。数時間~翌日には食べられるようになります。
どれもお茶請けに最高ですよ。

ジロ子   2017-11-10 00:00:00 提供:株式会社べステックグループ

企業紹介

株式会社べステックグループ

現在世を賑わせているエコブームの実態は、
色々な製品が急速かつ大規模に作られてきたことにあります。

しかし、地球の資源には限りがあります。
デザイン欠陥や品質不良の製品は地球にある資源や手間がかかり、
人々の生活に良い影響を与えません。

BESTEKはお客様の立場に立ち、この課題と向き合いお客様のニーズに応じて、
優れた自主技術でデザイン・開発・生産、さらに仕入れに力を注いできました。
弊社は「地球にやさしい、暮らしに役立つ、最高品質のものづくり」を目指しています。

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