キッコーマン飲料株式会社さんの

デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料

でリコ活を始めて、あっという間の3ヶ月目




商品詳細はこちら
https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/beverage_rikopinrich-aragoshivegerich/index.html

リコピンリッチシリーズはこちら
https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/tk-ts/rikopin_rich/index.html


新年明けてから始めた「朝のリコピン活動」。
略して朝のリコ活も、気付けばすでに3月。
つまり3ヶ月目に突入というビックリの時間の過ぎ去る速さ


リコピンは強い抗酸化作用があって、色んな病気の予防や、美容・美肌、アンチエイジングへの効果が期待できる成分で、トマトにたくさん含まれてるって話はこれまでも言ってきたこと

更に注目されているのが、カロテノイドの仲間であるリコピンやβ-カロテン。私たちは酸素がなければ生きていけませんが、酸素には細胞を酸化させ、老化や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を引き起こす作用があることがわかってきたので、抗酸化作用を持つリコピンやβ-カロテンに期待が集まっているのです。中でもリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍ともいわれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（「全国トマト工業会ＨＰ」より）
　

じゃあトマトを毎日って思うものの、さすがにトマト大好きな私でも必ず毎日食べる、それも何個も何個もってなると絶対どこかで「今日はムリだぁ～」ってなる日がでてくると思うんだよね。
でもこの「リコピンリッチ」ならそういうムリが全然なかった




普段トマトジュースを毎日飲むって言う習慣が私にはなかったし、トマトジュース自体そこまで頻繁に買うわけでもなかったんだよね。
「トマトジュース飲むくらいならトマト食べるわ」くらいの人間だったから、どちらかと言えばトマトジュースとは縁遠い感じだったっていうのが正直なところ

だから実際に飲み始める前は「毎日飲めるものなのかなぁ？」っていう不安のほうが大きかったなぁ～。
トマトは大好きだけど毎日必ず何個か食べるっていうのは絶対無理、かといってトマトジュースなら毎日飲める・・・・・もの？みたいな。

「リコピンリッチ」は表現悪いけど、どろどろどろ～ってくらいの濃厚さ




濃厚すぎてストローが立っちゃうくらいにね




でも見た目はこんなに重たそうでも、実際に飲むと口当たりは意外にサラッとしてて飲みやすい
食塩無添加だからフレッシュなトマトそのものみたいな美味しさで、これならトマトの代わりにできる




今回で3回目の記事になるんだけど、1回目では「グラタン」を。




2回目では「リゾット」のレシピを紹介




リコ活も「3ヶ月目」ともなると自分だけじゃなく、家族もお気に入りのメニューっていうのもいくつかできてきて・・・・・

今回はリクエスト率が高く、尚且つ超ぉ～簡単
時短レシピでお腹も膨れてカラダも暖まる「リコピンリッチのスープ」のレシピをご紹介




材料
リコピンリッチ　100ｇ
クリープ　3ｇ
水　50ｇ
塩　少々
生姜　少々

作り方
1.材料を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜる。
2.電子レンジ（600ｗ）で1分30秒～2分程度加熱する。
3.レンジから取り出して全体を混ぜたら完成。

電子レンジで作れるから忙しい朝にはピッタリ
スープの熱さで暖まるだけじゃなく、生姜効果でカラダの中からぽっかぽか

実は主人や子供は私以上にトマトジュースから縁遠い・・・・・というか、どちらかというと主人にいたってはトマトジュース嫌い
そんな主人でも美味しく飲めるという、「リコピンリッチマジックですかぁ～」って言いたくなるような我が家で人気のメニューの1つ

まぁ、コレ（↑）はあまりに簡単すぎるんで、ちょっと手を加えて本当に料理らしい料理（？）で人気No.1と言えば「リコピンリッチのポークチャップ」




材料
材料
リコピンリッチ　150ｇ
とんかつソース　50ｇ
ウスターソース　30ｇ
砂糖　40ｇ
ニンニク（チューブ）　適量
豚ロース　4枚
塩　少々
胡椒　少々

作り方
1.リコピンリッチ、とんかつソース、ウスターソース、砂糖、ニンニクを混ぜ合わせておく。
2.豚肉の筋切りをし、肉の両面に塩胡椒を振る。
3.フライパンに油を熱し、表面に小麦粉をまぶした豚肉を入れる。
4.豚肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れる。
5.フライパンをゆすりながら軽く煮詰めるように肉の両面にソースを絡めていく。
6.食べやすい大きさにカットしたら完成。

ケチャップよりもさっぱりとした、塩分控えめのポークチャップって感じかな。
うちは家族全員、濃い味付けのほうが好きなんだけど、さっぱりって言いながらもこのポークチャップはめっちゃ美味しい
ソースが豚肉の美味しさを邪魔しないから、ソースとお肉の両方をしっかり味わえるんだよね～

「リコピンリッチ｣はそのまま飲んでもちろんOK
スープや鍋みたいな液体メニュー（？）に使ってもOK
ちょっと煮詰めるorしっかり煮詰めてソースとして使うのもOK

キッコーマンさんのHPでも「リコピンリッチ」を使ったレシピが色々紹介されてるから、こっちも参考にしてみてね
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html
（※「リコピンリッチ　トマト飲料」で検索）

ちなみに今日は「オムライス」にしてみましたぁ～
もちろんケチャップ不使用だよ。




「朝のリコ活」を毎日続けてみて、最初は心配だった”毎日継続”もこの美味しさなら無理なく続けられるってことを実感
ちょうど飲み始めた時期って例年ならインフルエンザの影響で体調崩すことが多いんだけど、今年は元気元気
「なんとなくだるいなぁ～」なんてことすら感じなかったのは、もしや「リコピンリッチ効果」なのかも

薬はもちろんだけど、サプリなんかも毎日飲まなきゃって考えると続ける楽しさがないせいか「うっかり」ってあると思うんだよね。
でも「リコピンリッチ」なら摂取方法が決まってないし、何より美味しくて楽しいから「うっかり」がないのがイイね


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こころ 　 2019-03-05 01:43:16 提供：キッコーマン飲料株式会社