シリコンスチーマーで、簡単にパンが焼けたよ！（きりとびさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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【扶桑社】シリコンスチーム型つきパンレシピBOOK

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シリコンスチーマーで、簡単にパンが焼けたよ！

シリコンスチーマーつきのムック本！

扶桑社さんの、シリコンスチーム型つきパンレシピBOOKです　→こちら
☆

付属のスチーマーに材料をいれて、菜箸で１分かき混ぜて！
レンジチンで発酵して、スチーマーのままオーブン焼きで、
ふわふわ焼きたてパンの出来上がり～(*゜▽゜ノノ゛☆

早速、基本の山型食パンを作ってみました☆

まずは、材料を用意。

０．１ｇ表示の量りがあると便利だよ。

無塩バターがなくても、塩を減らせばいいので大丈夫♪

牛乳・水・バターをスチーマーにいれて、レンジチン♪

人肌温度にして、ドライイーストをいれて、他の材料も入れて。

菜箸で１分ほど、グリグリしたら、ひとまとめになるよ。

そうしたら、スチーマーふたをして、レンジチン♪で、１次発酵☆

発酵は、２００Ｗでね♪　ほんの３０秒！！

濡れふきんをかけて、１０分ほど。

生地が倍に膨らんでいて、楽しいよー♪

１次発酵後の生地をふたつに分けて。

私は、量りをつかって、２つを、大体同じ重さにします。　
そうすると、出来上がりの山型がそろって美しいし、焼きムラなし♪

丸めて、ベンチタイム。　これも１０分ほど♪

ベンチタイム終了の生地。

ちゃんと、グルテン膜ができるよー！　
菜箸で混ぜて、レンジでチン♪しただけなのにねー(°∀°)b

ガス抜き、丸めなおしして、スチーマーに♪

ここで、またまたレンジチン♪で、２次発酵！

濡れふきんをかけて、１０分ほどで、生地がまたまた膨らむよ～

２次発酵が終わったら、ハケで卵を塗ります。
ツヤツヤパンになりますように～

ちなみに、私は卵黄を水で少し溶いたものを塗ります。
白身は他の料理で使ってね♪

ハケは、使い終わったらすぐに洗って、毛部分を指２本ではさんで、しごくようにして、
毛のカタチを整えて、そのまま蔭干し。　毛の形がキレイなまましまえます。

２次発酵時途中から、オーブンを２００℃にセット。

成形して卵を塗った生地を、スチーマーごと。　オーブン２０分ほど。

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

焼きあがりました～　(≧▽≦)　　

いい匂い～♪

焼きたてホカホカのときに、スチーマーから取り出してね。

パン焼き用の軍手が大活躍。　軍手は、２枚重ねしています♪

写っていないけど。　湯気と香りが素晴らしい～

レンジチン♪と、菜箸グリグリで作ったとは思えないー！

初回なので。ちょっと目があらくなっちゃったかもだけど、十分にふわっふわもちもちパンです！！！

荒熱がとれたところで、スライスして。

ブルペーリーヨーグルトと、国産はちみつでいただきました:*:・(￣∀￣)・:*:

簡単短時間なのに、こんなにもちもちパンに仕上がって、びっくり感動～！！！

味も、小麦粉や材料を選んで、好みに作れますよね♪

今回は、ごく普通の薄力粉で。家にあったバターで。
味は、幼いころに、コタツ発酵で母と作った手作りパンのような、懐かしい味かしました。
本当に美味しい:*:・(￣∀￣)・:*:

これね、パパ出勤前の朝に作れちゃったのよ☆

焼きたてパンの朝食もいいかも？？

休日のオヤツにも、お菓子パンで楽しめるよね！

シリコンスチーム型つきパンレシピBOOK！！

めちゃくちゃオススメです☆

ぜひお試しくださいねヽ(゜▽、゜)ノ

パンづくり専用のシリコンスチーマー型がついた、パンレシピ本が発売！

基本の食パンはもちろん、ヘルシーな全粒粉食パンや、シナモンロール、

バターロール、ピザなど成形パンも紹介。

計40品すべてが、こねずに箸で混ぜるだけの生地でつくれます。

話題のスチーム型で、手軽なパンづくりを！

●スチーム型がフラットで、フタが外せるのでパンがつくりやすい

●どの電子レンジオーブンにも入る小さめサイズのスチーム型

●発酵目安線があるので、初心者にもつくりやすい

●基本のパン生地がつくれれば、あとは具材をアレンジするだけなので、簡単！

●一般的なホームベーカリーは強力粉250gを使用。
　このシリコン型では200g。意外とたっぷりサイズのパンができる！

●レシピBOOKはプロセスカットを多めに入れ、初心者にもわかりやすい構成

●レシピ開発は『ホームベーカリーだからおいしい！
　黄金の配合率で作る焼き立てパン』が10万部突破、パンレシピの実績のある濱田美里さん。
　プロの味だからおいしい！

『著者プロフィール』

濱田美里　（ハマダミサト）

料理研究家。1977年、広島県生まれ。

センスと経験に裏打ちされた発想で、新しい切り口の料理を提案。

保存食づくり、パンづくりなどの造詣も深い。

『ホームベーカリーだから美味しい！　黄金の配合率でつくる焼き立てパン』、

『美里さんちの作りおきレシピ137』（ともに河出書房新社）など著書多数

シリコンスチーム型つきパンレシピＢＯＯＫ (扶桑社ムック)/濱田美里

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