飲用に料理にたっぷり使える『お徳用梅こんぶ茶』モニター200名様大募集！】

玉露園さんの「お徳用梅こんぶ茶」をお試しさせていただきました 玉露園さんは、創業101年目「元祖こんぶ茶」の老舗ですね   今回お試しさせていただいた『お徳用梅こんぶ茶』は、通常45g入りところ、その倍近い85g入りと、たっぷりです。  もちろんまずは普通に飲ませていただきますうん、相変わらずこれ飲むとほっこりするわー普通のこんぶ茶も好きですがこれは梅の酸味がアクセントになっていてさらに好き  そして美味しいだけでなく、こんぶ茶は「ドライマウス」に有効なんです。こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるみたい。そしてレモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させるので「旨味」「酸味」で梅こんぶ茶はさらに良いのでは？そうそう、カルシウムも入っているようです   効用も大事だけど、やっぱり美味しさも大事そして、この梅こんぶ茶は飲むだけでなくお料理にも使えるすぐれもの（どっちかっていうと消費量としては飲用より料理に使ってしまうかな） 白身のお魚使ってなんちゃって昆布〆め作ったり野菜をあえて即席漬けとかね。  最近の私のお気に入りは梅こぶ茶スープです。水に梅こぶ茶を入れて煮て、その中に玉子を落とすだけで簡単かき玉スープの出来上がりもう手間なしです。（大体１カップの水でこさじ１杯くらいの割合かと・・・味の調整はお好みで） この日はワカメもいれて。具材は結構なんでもあうので手元にあるもので手早くできるので最近良くつくります。具材に寄っては最後に醤油をほんの数滴たらすと味がよりしまる感じがします。  あとは大根サラダとか（あえるとわからなくなってしまうのであえる前に写真を撮りました）サラダと言えば、マヨネーズに梅こんぶ茶を和えるとまたちょっとコクのある感じになるのでマヨネーズあえを作るときにぱぱっといれます。 料理に使うにも結構幅があるのでこれからもどんどん探究していきたいなぁって思ってます。 （季節はずれですが、今年の梅＠熱海梅園） 玉露園さんありがとうございました  玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中 

やじやじ 　 2018-05-09 18:00:00 提供：玉露園