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【カネ吉の金時豆】昔ながらの製法で作られた煮豆!感想をお聞かせください

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おいしい無添加の金時豆。カネ吉

こんにちは。今日は暖かくなるそうですね☺️✨ですがまた明日は寒くなる?とのことで体調を崩さないようにお気をつけくださいね。さて、今回ご紹介するのは、「昔ながらの」味、製法にこだわった美味しい金時豆のご紹介です。カネ吉の金時豆カネ吉の金時豆&五目豆セット 10個セット≪軽減税率対象≫ | カネ吉オンラインwww.kanekichionline.com毎日の食卓を幸せに…食に携わる人達すべてを幸せにをモットーにしているカネ吉さん。昔ながらの味わいが楽しめる、ふっくらやわらかの金時豆です。毎日食べられる、飽きのこない素材そのものの味を再現するため、調味料にこだわり、煮崩れが起こるまで柔らかく煮上げています。豆の芯にはホクホク感を残し、金時豆本来の香りを残しています。 昔を思い出すかのようなホッとする優しい味わい。煮豆は水漬けから丁寧に始め、職人の手により一粒一粒茹で上げています。そして職人がひとつひとつ豆の状態を確認し、茹で上がりの柔らかさは、「さし棒」で職人の手の感覚によって確認しているそうです。そして調味料のこだわりは、1.砂糖 素材感を重視させるため、ビートを原料とする砂糖を使用。やさしい甘みが残り、豆の香りを引き立たせています。 2.精製塩精精製度の高い塩を使用。単に塩味を付加するだけでなく、隠し味の醤油を引き立たせる役割も担っています。  3.醤油窒素量の多い濃口醤油を使うことで、少量でも塩味とコクをあたえます。 また、砂糖のコクと違い、味をまろやかにさせるとともに豆臭さを緩和させます。こだわりのあるとても美味しそうな煮豆ですよね☺️さっそく食べてみます✨ふっくらと綺麗なおマメの形が残る金時豆。しっかりしたつぶですが、皮はとても柔らかくしっとりほくほく。甘すぎずしょっぱすぎず、絶妙なバランスのおいしさ。原材料も、おうちで作るような調味料のみ。無添加なので子どもにも安心して食べさせられます。クリームチーズと一緒にあえてスイーツ感覚で食べたりしてもとってもあいそうだなと思いました

yuki   2021-01-16 09:03:02 提供:株式会社ヤマザキ

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惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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