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【マルサン】「鮮度のこうじみそ」20名様に試してご意見募集!【Instagram】

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潰瘍性大腸炎の食事の味付けは「にたき一番」

創業明治39年 九州くまもとの老舗のみそ・醤油製造元ホシサンにたき一番ホシサンの醤油職人が厳選した上質な甘口醤油をベースに上品な甘みとコクをブレンドみたらし団子のタレのような甘味を感じる醤油ですがしっかりと醤油の風味や塩気も感じます。潰瘍性大腸炎を患う主人の食事作りに大活躍してくれています野菜の豚肉巻きレンジで加熱したじゃがいもと人参を豚肉で巻いて片栗粉を振ります。ノンオイルで調理できるフライパンはほんっと便利油を落としすぎるのも要注意なので今回はこのまま調味します。にたき一番で味を絡ませたら完成甘じょっぱいお肉に白いご飯が進みます。コレ自体に緑の色味がないのが寂しいけれど翌日のお弁当に入れたら喜んでくれましたほんとっ便利だわ叩いて荒いミンチ状にした鶏もも肉を使い作った筑前煮鶏もも肉を醤油麹に漬け込んでおいたのでふっくらやわらかい肉質が味わえます。この日の献立は豚肉の冷しゃぶ 筑前煮  ごま豆腐トマトは皮を剥いてます。娘がくれた永平寺のごま豆腐台湾屋台の人気メニュービッグサイズの鶏の唐揚げ大鶏排(ダージーパイ)鶏むね肉1枚を縦半分に切り分け1枚ずつ包丁を縦に入れながら横に開きます。叩いて薄く大きく伸ばします。主人は刺激物はNGなのでさーくぴの分だけおろしにんにくを塗り、香辛料をたっぷり摺り込みます。にたき一番で下味を付けるため漬け込みます。鶏皮はくおんの主人の分と間違わないように袋を使い分け主人の分はノンフライヤーで調理さーくぴの分は米油を使い揚げるふりをして焼きます主人は揚げ物はNGなので揚げたように見えるこういう料理を出すと凄く喜んでくれます。そしてさーくぴは大鶏排を肴に飲みたいのに飲めない主人を前にひとりビールを飲むのです九州の甘い醤油にたき一番すき焼き・肉じゃが・しょうが焼き・唐揚げ・煮付けの味付けが簡単にできます。肉魚野菜など素材と用途を選ばず1本で多彩に料理を仕上げてくれます。昔から高級だった砂糖やフルーツ、芋などの甘いものが手に入りやすかった九州地方醤油の塩辛さを和らげるために、砂糖を入れた甘めの醤油が多く販売されています。【マルサン】「鮮度のこうじみそ」20名様に試してご意見募集!【Instagram】【お肌を守る保湿バーム】無添加 とろける保湿バームのインスタ投稿モニター50名様募集!





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さーくぴ   2022-09-12 00:00:00 提供:マルサンアイ株式会社

企業紹介

マルサンアイ株式会社

「大地のおいしさから、新しい幸せを。」
畑のお肉と呼ばれる、大豆。そこには、良質のたんぱく質、イソフラボン、ビタミンや各種ミネラルなど、私たちの体にとって大切な成分がぎっしりと詰まっています。大豆のもつ可能性はまだまだ未知数です。
マルサンアイは“大豆”を主原料とする「みそ」、「豆乳」、及び無菌充填技術を生かした「飲料類」、その他食品の製造販売を行っています。創業以来ずっと「おいしさと健康」をテーマに大豆へのこだわりを持ちつづけ、自然の恵み“大豆”を原点に、新たな製品を提供していきます。

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