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【3月1日発売新商品!】節の匠あれば削りの匠あり。創業105年目のかつお節屋の新商品モニター募集!計2品モニター!

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さんのプロフィール画像MIKU

.⁡ ⁡マルトモさま @prebushi_marutomo の3月1日に発売になった新商品『節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり2g×10袋』を使い『菜の花の湯葉巻きお浸し』を作りました。 今回使用した『節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり』は、見ての通り非常に色が綺麗✨ 鹿児島県枕崎製造の鰹本枯節を100%使用しているそうで、鰹の血合いの部分(色が濃い)のを取り除いているため色が均一なのです。 しかも厚さがなんと約0,025㎜という極薄。 口に入れると溶けてしまうかのような、優しい口当たりです。ふわふわ💕 今回テーマが「おもてなしおひたし」ということで、 菜の花をさっと塩茹でし、生湯葉で巻いてダシとお酒、みりん、薄口醤油で薄く味付けしました。 上にエディブルフラワーを散らし、鰹本枯節ソフトけずりを乗せて一緒にいただきました。 菜の花も終盤ですが春🌸を感じさせるお料理にしてみました🤗 お出汁の染みた菜の花と生湯葉が鰹節とあっており、美味しくいただきました。 この菜の花と生湯葉に使ったダシは、同じくマルトモさまの荒節『めっちゃ使えるふわふわ花かつお』を使っております。 (少し画像が悪いですが💦) 鰹本枯節ソフトけずりと比べると血合い部分が見えますが、普通の花かつおよりも薄く削っているので、ダシ取り以外にも料理のトッピングなどにも最適です。 ダシを取った後は、炒ってふりかけにしました。 透き通るような美しさのある『節匠削匠 鰹本枯節ソフトけずり』 マルトモさまの赤い鰹パックシリーズ🟥の中で、ひときわ目立つ黒パック⬛ ワンランク上を感じる上品さを持った鰹節です。 特別な日やおもてなし料理に、また普段使いでもちょっと豪華に見える演出をしてくれること間違いなしです🥰 ・ ・ ・ ・ #PR #マルトモ株式会社 #鰹本枯節 #節匠削匠 #マルトモ #匠の節 #おもてなしおひたし #匠の削り #monipla #marutomo_fan #おうちごはん #菜の花料理 #菜の花の湯葉巻き #生湯葉 #おひたし #お浸し #旬を味わう #ばんごはん #夕食

MIKU   2023-03-27 12:56:15 提供:マルトモ株式会社

企業紹介

マルトモ株式会社

1918年(大正7年)創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など、素材にこだわった商品を作っています。
私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。

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