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ナタマメ [2008-09-08 00:00:00][ブログ記事へ]

珍しいモノを見つけた、と云うより初めて目にしたナタマメ 藤枝のまんさいかんにはこんな農産物も並んでいたのだ　　 　おそらくこの豆そのものを食べたコトのある方は少ないのではないか一般テキには“福神漬”に入っているカタナの形をしたアレはご存じだと思う東南アジアの温暖な地方が原産で、中国で長い年月その優れた薬理作用が研究され免疫抵抗力を高める生薬として伝えられてきた近年日本においても食料としてよりも健康食品として注目されているようで、さまざまな有効成分が確認されている 　それにしても大きなサヤに驚きだ購入してきたものは食用豆品種なので小ぶりではあるが、それでもコドモのウデくらいはあるだろう フツーのものは鉈（なた）に似たサヤが30cmから50cmに達するというから、欧米で剣の豆（Sword Bean）と呼ばれるのもうなづける 続きを見る ['close']