puni*さんのプロフィール

ブランドコレクションファンサイト参加中 モニプラさんとこのイベントに当選し、 私、念願の塩麹デビューを果たしました 菊正宗　塩糀　顆粒タイプ（10g×6包）税込367円使わせていただいたのは、なんと 顆粒タイプの塩麹、なんです 塩麹って、ビン詰めで、冷蔵庫に入れなくちゃいけない、 とっても扱いにくいものだと思っていたので、これにはかなりの衝撃！ しかも、菊正宗の塩麹 パッケージ裏面に書いてあるように、使い切りタイプだから、 いつでも　使いたい分だけ使えるっていうのが、本当にありがたいです なにしろ、私は、ブームに乗って塩麹を勇んで買ってみたはいいものの、 何作ろうか考えているうちに、使えなくしてしまった一人ですから ビン詰で重いし、冷蔵庫の場所を取るし、 で、結局使えないで終わってしまうという最悪のパターン こんな理由で、以来塩麹を遠ざけていたのです(^_^;) お魚やお肉200gに1袋と確認 こんな感じの小袋に入ってました 私がデビュー作に持ってきたのは、作り慣れている、 いつものチキンライス♪ 炊飯器に鶏をぶっこんで炊くだけのシンプル（ずぼら？）ご飯 塩麹といえば、「鶏肉との相性抜群」って よく見聞きしているので、初心者は、まず鶏かな、と ビニール袋に手羽元を敷きつめ、いざ塩麹をふりふり 思ったよりも、ずっと細かい顆粒でした 塩麹を振り入れたら、しばらくもみもみ もみもみ＆もみもみ、もひとつもみもみ そして、口を閉じて、冷蔵庫で5時間寝かせました ここからはいつもの手順♪ 研いだお米の上に、スライス生姜を敷きつめ、 その上に、塩麹でもみもみした手羽元を投入 炊飯器のスイッチオン 炊きあがりです ふっくら美味しく炊けました 一見、ただ茹でただけの手羽元ですが、 これが実に美味しかったです 塩麹が流行るわけが、わかります!! 炊飯器で作ると、ある程度お肉が固くなってしまうのはしょうがないのですが、 美味しい水炊きの鶏のように、ほろほろやわらかな出来上がり こどもが食べやすいように、ほぐして盛りつけました やわらかいから、ほぐすのも簡単 箸を入れて、すーっと身がほぐれましたよ お味の方も、いつも食べ慣れているだけに、美味しさUPを実感 「えーっ、やっぱり塩麹すごいわ」と、一人あれこれつぶやきながらの夕食になりました（笑） 顆粒タイプのおかげで、私も、無事塩麹デビュー この感動は、友達にも伝えたいっ！って心から思えました 菊正宗さんのネットショップでも商品販売中でした お友達の分もまとめて買っちゃおうと思います 菊正宗酒造株式会社　http//wwwkikumasamunecojp 塩麹の商品情報はこちら　→　http//wwwkikumasamuneonlineshopjp/kikumasa/71/NKL66/ 続きを見る ['close']