栗っこさんのプロフィール

マルトモさんの 「焙焼本かつおつゆ500ml」＆「焙焼あごだしつゆ500ml」 つかってみました  焙焼とは、自社で高熱で焙り焼く加工のこと  「焙焼本かつおつゆ500ml」とは ①こだわりの焙焼加工かつお節を使用 独自の焙焼加工を施し香り豊かな味わい深いかつお節を配合 一大産地の枕崎製造のかつお節のみを使用 ②６種のだし素材の豊かなうま味 焙焼した枕崎製造のかつお節、あご煮干し、宗田かつお節、いわし煮干し、しいたけ、昆布をあわせ ６種類のうまみを効かせた風味豊かなつゆ ③すっきりした甘味なので幅広く使えます めんつゆ以外にも幅広いメニューに対応 日々のお料理の味付けもこれ１本でOK  パッケージは環境に優しい紙製FSC®森林認証パッケージ  すっきりした味わいをいかし、大根と人参と厚揚げの煮物を作ってみました  少し甘めの煮物にしたかったので、 みりんとお砂糖を加えましたがそれ以外はこれ１本でOK   「焙焼あごだしつゆ500ml」とは  ①焙焼したあご煮干しベースの万能つゆ 国内製造のあご煮干しを自社焙焼 かつお節、さば節、こんぶのうまみをくわえた万能つゆ 焙焼したあご煮干しの香ばしい香り ②だしのこだわるWのうま味 Wのうま味（自社焙焼したあご煮干しから抽出しただしと、独自のあごエキス２種類配合） あご本来のうまみと、香ばしい風味豊か ③日々の料理を美味しく仕上げ メニューにあわせて薄めるだけで、料理を美味しく仕上げ  から揚げ、うどんのつゆ、パスタなど和風から洋風まで幅広く使えます あご本来のうまみと、香ばしい風味豊かさをいかし、 そうめんのつゆとしていただきました  シンプルに香りやうまみが味わえました ちなみに２つのつゆを比較してみると  もちろん香りは異なりますが、風味もテイストも違います あご出しのほうが甘めなので、そうめんにはあうかも  ぜひ皆様も試してみてください   マルトモファンサイト参加中       続きを見る