かなさんのプロフィール

gif" />Happy Christmasおはようございます昨日、クリスマスパーティーをやったお家が多かったみたいですねあっちこちで豪華でおいしそうなご馳走を見て楽しませてもらってますうちも昨日クリスマスパーティーをやりましたそして、今日はやりきった感が抜けずに、朝からぐったりと疲れ切ってます昨夜も疲れて９時半に寝ちゃったけど、疲れが取れてませんずっと立ちっぱなしだったので足もむくんで痛く、圧力靴下を履いてます今日、この後ラストまで仕事なのに　がんばってきます今年のクリスマスメニューも力作なので見てくださいお友達のお料理やクックパッドを参考に作りましたまずは全体写真 メインのチキンがとっても大きいので、品数は少な目にしましたこのほかに、シーフードとショートパスタのバジルソテーも作ったけど、出すのを忘れていて、片付けている時に気づきました　今夜に回しますクリスマスのキャラプレート サンタさんポテサラツリー　（キャベツ入りポテトで明太風味チーズ、魚ニソ、カニカマをトッピングしてます）レーズン入りかぼちゃのサラダ　（はんぺん、魚ニソのデコ）ブロッコリーリースはんぺんとカニカマのプレゼント魚ニソのブーツはんぺんの雪の結晶久しぶりにキャラおにぎりを作りました　予想よりもかなり手際よく作れたし、ほとんど腕は衰えてないかなぁと今回もキャラプレートは絶対に作ろうと思っていたので、作れる作れないは気持ちの問題ですねリースのサラダとトマトのサンタさん はんぺんの雪の結晶と星のチーズでデコキャラプレートもリースサラダも去年とほぼ同じですオードブルチーズとトマトのピンチョス 食べている時に、１本ピックの先端がかけているのに気づいてピックまでかじってしまったのかとドキッとしちゃいました（私が）　　でも、ガリッとしてないから使う前から折れていたんでしょう気を付けないとねクラムチャウダー 旦那に大好評で翌日の私の昼食用にも、と思っていたけど完食してしまいましたクリスマススイーツで作ったパイをチャウダーにも食べる直前にトッピングしてますやっぱりクラムチャウダー＝パイですよねメインのてりやきチキン 南部どり骨つきもも肉です５本入り２キロの冷凍で届いたから１本約４００グラム　大きなお皿いっぱいに乗っていますこのサイズは市販されている調理済みのチキンには見たことがありませんそのぐらい大きいんです３日前に解凍し、その後当日まで合わせ調味料（酒醤油みりんはちみつしょうがにんにく）とチキンを入れて漬けこんでおきましたチキンには隠し包丁を入れているのでしっかり味がしみ込んでます当日、最初に２００度のオーブンで１０分、その後温度を下げチキンを裏返したり入れ替えて数分、トータルでは２０分程焼きました大きなチキンだったので中まで火が通るのか、照り焼きにしたのでてりがしっかりつくのか心配だったけど大成功２人でおいしい　お肉だと言いながら食べましたおつまみ用に揚げサラスパ 塩とコンソメを振ってますお料理は半日かかりました１品料理を出すのを忘れていた他にも、調理開始直後に食器用洗剤がなくなり、気付かないうちにストックもなかったので旦那にドラッグストアまで走ってもらうという相変わらずのドジっぷりもありました旦那にお弁当ピックや型抜きの箱を見られた上、禁断のキャラ弁引き出しを開けられて、量の多さにビックリされて途中作業が中断するというトラブルも発生しました私が午前中から「今日は忙しいの」を連発して洗濯物を干したり、お風呂を掃除したりと部屋の中をバタバタと行ったり来たり動いていたら、せっかくの休日をのんびりした雰囲気で過ごしたいのにとムッとされたけど、そこは私も無視最終的にはおいしいと言ってくれたり、キャラおかずに興味津々だったり、旦那も写真を撮っていて喜んでくれましたパーティーメニューはやっぱり特別な時だから腕を奮って華やかにしたいし、このスタンスを今後も続けていこうと思ってます次の更新はクリスマススイーツ編です「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 ランキングに参加してますポチっと応援、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']