伊勢っ子さんのプロフィール

丸の内でTableMark×ABC Cooking Studio冷凍パン料理セミナーに参加してきましたヽ(｡･∀･｡)ノ大好きなテーブルマークさんの冷凍パンを使ったワンプレートのレッスン冷凍パンは前にちょっと遠くのスーパーに買い物に行った時に見つけてメロンパンを食べたことがあって、すっごく美味しかったのでめっちゃ期待して参加しましたｗこんな感じでデモンストレーション形式だったので自分たちの実習はなかったけど火を使わずに調理できるものばかりで凄く勉強になった！モニターが各所に設置されてて手元もわかりやすかった♪試食もしっかりあって、パンはおかわりしてしまった♡ クロワッサン プチパン スパイシーミネストローネ トースターオムレツ＆サラダ フルーツバニラクリームサクサクのクロワッサンもっちりなプチパンすっごく美味しい♡(´艸`) 特にプチパンが凄く好きな感じです！！食べる前に「衝撃を感じてください」って担当のＳさんに言われたけどホントなんでこんなに美味しいんかなぁー？！ヽ('0')ﾂ ってビックリする！！その秘密はパン屋さんでの経験を持つテーブルマークのＳさんが詳しく教えてくれました♪｡oﾟ･,｡｡o 焼きたてのパンは外はサクサク、中はしっとり♡そしてご飯と同じで、デンプンが加熱によってα化してモチモチ食感♡(´艸`) コレがまさに美味しさの秘密！ところが時間が経つにつれて水分がじわじわとしみだしてふにゃふにゃになった後、乾燥してしまうモチモチ食感もα化が弱まりガチガチに… なので、時間が経つ前に美味しい状態を急速冷凍して維持してしまおう！！と、いう最高の状態を保つためにできたのが冷凍パン  それもただ冷凍すればいいというのではなくて正しく冷凍する事が大事！そして何より冷凍するパンが美味しくなくては意味がない！テーブルマークさんは冷凍の技術はモチロン系列グループにサンジェルマンというパンのお店があるので、美味しいパンを作る技術もピカイチと、いうことは冷凍パンの中でも最高に美味しいパン！ヽ(最´∀｀高)ﾉ★な、ハズだとＳさんもおっしゃっておられました(笑)でも、アタシも間違いなくそうだと今の段階で思っています！！！｡oﾟ･,｡｡o ＡＢＣの先生から教わったメニューの中ではアタシはクリームチーズにお砂糖とクルミとドライフルーツを入れたフルーツバニラクリームがお気に入り♡パンが進む(´艸`) レンジでできるミネストローネも具だくさんで美味しかった♪朝はパンならトーストとコーヒーでおしまい！って感じだったので今日教えてもらったレシピでカフェみたいなワンプレートで1日のテンションあげていけるといいなぁヽ(｡･∀･｡)ノお土産にはセミナーでも試食したクロワッサンとプチパンを頂きました♪アタシのお気に入りのプチパンはサンジェルマンさんの工場で作られてるらしい それに加えて便利なパンクリップとレトルトご飯も アンケートで初めて知ったけど、テーブルマークさんって冷凍うどんや冷凍食品パックご飯だけでなくてお水も扱っとるなんて！美味しいご飯は美味しいお水からって言うもんなぁー とっても美味しくて為になる経験をありがとうございました！家に帰って早速食べたんですが写真が多すぎて貼れなくなってしまうので、続きはまた後ほど( ´艸｀)楽天レシピでのワンプレートレシピコンテストにも応募してみようかな テーブルマーク×楽天レシピ｢冷凍パンを使ったワンプレートレシピコンテスト｣テーブルマークファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']