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お野菜たっぷりのグラタン☆ [2015-06-17 13:04:16][ブログ記事へ]

鎌田醤油さんから頂いたモニター品、ポタージャム北海道野菜をペーストにした商品ですなんと！使用したお野菜の証明書も付いていますパッケージがわかりやすくて、可愛いですね（トウモロコシのに付いている黄色い帯のようなものは、ジャムを綺麗に取り出すためのスクレイパー（絞り器）です）　 今回頂いたのは、じゃがいも、トウモロコシ、かぼちゃ、にんじんの4種類です素材をきめ細かにすりおろしてパッケージしたというシンプルなこの商品どんな料理にでも応用できそうだし、何に使おうかなぁ？？と考えて、子供達も大好きなグラタンにすることにしましたなんと！贅沢に、今回はジャガイモを除く全部のペーストをミックスしたソースにすることにしました（ジャガイモは、グラタンにメイン具材の1つとして入れるのでパスしました） トウモロコシもジャガイモも、ニンジンも甘いので子供はパクパク食べてくれそうです具材はメインにジャガイモとマカロニとソーセージ副材にニンジンと玉ねぎとアスパラ、ピーマン（自宅の畑で収穫できたので、急遽参戦です）を使用しました具材を下ごしらえした後、全部混ぜて各ペーストも入れてよく混ぜますジャム単体について：裏ごしされていて、口当たりの良いペーストです図のように、パッケージを開けてももったりとしていて水分も少なめただ、個人的にニンジンは柔らかめに思いました味もしっかりしていますこれが天然の味？？と思う方もいるかもしれませんが、畑で採れたての野菜そのものの味だと思いますトウモロコシ、かぼちゃはとても甘くて、子供は好きだろうなと思います若干、ニンジンはニンジンの臭いがありました（自宅の畑で採れたニンジンよりはあっさりしていたように思います）　これ、子供達が離乳食の時に出会いたかったです他にお豆や緑黄色野菜があるとBestですけど、今は無いみたいですねジャムを入れた具材は、塩コショウで若干味を調えておしまい野菜ソースに浸るというより、絡めた感じになりましたちょっとソースが足りないな？と思ったので、思い切ってグラタン皿の下にポタージャムを追加後は、具材をいれてチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼くだけ 今回は、900Wで10分程（事前温めなし）かけました　ソースが固めで具材に絡まった感じだったので、子供達に食べさせてもソースが服や周囲に垂れることがありませんでしたやっぱり、甘 続きを見る ['close']