chiecoさんのプロフィール

パスタ作ったー！珍しく、わたしがサラダとスコーン以外のものを作ったお話をします♡ なぜって、モニターに選んでいただいちゃったのです！ わーまた先日のネイルに次ぐこのプレッシャー重責です でも、美味しいものすきだし健康になれるもの大好物だしこういうモニターだいすき！ 材料みて、新作メニュー考えるのが一人暮らししてたころからとっても好きなことなので これはとてもありがたいモニターです♡ 「新作ってったって、わたし的に新作でも世界のどこかではきっと 誰かが同じようなもの作ってるだろうからレシピとか載せるほどのことでもないよね」 ってずっと思ってきたけど、今日々がだいたい暇なので、 このタイミングはもしかしてCOOKPADに手を出すタイミングなのかな とかちょっと思い始めています ヾ( ´ー｀) 　「オーダー！"春らしいパスタ"」 (｀ω´)ゞ 　「ウィームッシュ！」 というわけで、「何つくろっかなー」と冷蔵庫を漁る間、パスタを水に浸けてました↓ ちょっと、そのこと忘れてお彼岸のお彼岸だんごを買いに出かけちゃったので 帰宅したらスパゲッティこんなことになってた↓　「えー！貧乏パーマ！？」 さっさと材料切って撮影しなはれや、と聞こえた気がして 〖一目瞭然ですが、材料〗（一人前） 〇　スパゲティー乾麺（70ｇくらい） 〇　キャベツ（1~2枚くらい） 〇　ベーコン（１枚分くらい） 〇　しめじ（一掴み） 〇　ブロッコリー（飾りたいだけ） 〇　しょうがパウダー（大さじ半分） 〇　最強味噌うそ西京みそ（大さじ半分） 〇　牛乳か豆乳（１カップくらい） 〇　七味唐辛子（おこのみで） 〇　柑橘（おこのみで） ◎　春キャベツの味噌クリームジンジャーパスタ　◎ 〖作り方もなにもないですが一応作り方〗 １．オリーブオイル（分量外）をひいて熱したフライパンでベーコンとしめじを炒める ２．そこへジンジャーパウダーと西京みそと牛乳（豆乳）を入れて味噌をしっかりとかす ３．そこへふよふよになった貧乏パーマ状態のスパゲティーをそっと入れる （なんか途中でちぎれたらやなのでそっと入れました） ４．フライパンのなかの液状のものに、ふよふよのスパゲティーがひたひたになってなかったら ちょっとお水をたしてひたひたくらいにする ５．キャベツをそのうえにふんわり投入して蓋をして２３分待つ ６．蓋をとって水分が好みの感じになるまで中火でまぜる パスタは加熱されればちぎれませんので豪快にまぜて大丈夫です！ ７．盛り付ける と、こうなります↓　ひとつのフライパンでわずか５分足らずで 盛り付けはトングをつかってパスタを先にくるくるっとおいてそのうえに具とソースを なんか思ったより膨張しちゃって７０ｇってうそでしょってくらいの山になったけど 減らしてかっこよく盛り付けようとかしないで全部どばっとのっけといたかんじ↑ さいごに、七味唐辛子ふって、ブロッコリー置いて、ライムも添えました わたしの七味、山椒重視のやつなのでなんか赤くなくて黒いけど、 山椒と生姜パウダーの相性さいこうに良かった！視覚的なもので振りかけてみたけど正解！ 冷蔵庫にたまたまライムしかなかったんですが、 レモンでもゆずでもスダチでもカボスでも何でも柑橘の酸味を絞ると 途中で飽きてしまいがちなクリームパスタが最後まで飽きずに爽やかに完食できます♡ ちなみに、クリームパスタなのに、クリーム一切使ってなくて、 今日は豆乳なかったのでしゃばしゃばの牛乳で作りましたが、 パスタをそこで湯がくのでデンプン質が溶け出して 知らないうちにとろりとまとわりつく感じになってくれます クリームとかチーズとかで絡ませるとカロリーが激しく上昇しますが、これなら安心です 味は非常に濃厚クリームな感じになります あ、あ、パスタは最低でも３０分お水に浸けておいてから調理してもらえば、 もう乾麺から生めんに戻っている状態なので２３分のゆで時間で もっちりしたとても美味しいパスタになります！ なにがいいって、乾麺のパスタってちょっとぼーっとしてるとすぐに伸びて バイキングで残ってる残骸のソフト麺のまずいやつみたいになるけど、 これ、もっちりなんです 今日わたし、キャベツ入れて蓋して２３分蒸らしたあと 水分とばすのにもう２分くらい加熱してたけど伸びた感じじゃなくて できあがり最高に美味しかったです♡ これ、モニターでいただいたから言うんじゃなくて、 食べてみてはっきり断言します！味の決め手は絶対的にジンジャーパウダーでした！ めっちゃくちゃおいしい♡ 生姜の風味もすごくいいし、辛みはとげなくてとってもマイルドなのにしっかり辛い しかも食事中からすでに、体かぽかぽかしてきて即効性にびっくり 冷え性のわたしは、生姜は生だと逆に体を冷やすと聞いたことがあって、 それならも加熱して摂取するようにしてたけど 「パウダーが実はいちばん冷え性の冷え対策によい！」 という情報を得ていたので、 願いをこめてこの生姜パウダーのモニターにエントリーしたのです！ すりおろし生姜で作っても美味しいレシピになってるつもりですが、 ここまでのぽかぽかの体感と、香りの良さ、マイルドな辛みは、 パウダーならではになるかも！と食べてみて思いました 便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']