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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像airi**

有限会社中垣技術士事務所さんの『ホームメイド・ケフィア』をお試しさせていただきました😋 ケフィアとは長寿で有名なコーカサスの伝統的発酵乳なのですが、日本では販売されていません。 容器に穴を開けておかないと、発酵によって生み出された炭酸ガスが溜まって破裂してしまう恐れがあるのですが、日本では食品衛生法上穴を開けることができないんだそうです… 作り方は、牛乳または豆乳1リットルにケフィア菌1パックを加えて室温で24時間置き、牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やしてできあがり! とってもカンタン🎵 牛乳の口は100均で売ってたもので閉めました (なんて名前なのかわからずすみません) 作ったケフィアは冷蔵で2週間もつそうです💡 味はヨーグルトよりコクがあって美味しい😋 夫にも好評でした! 1包約130円+牛乳代でケフィア1ℓ分が作れるなんて経済的でもありますよね🤗 我が家ではヨーグルトメーカーでヨーグルトを作っているのですが、しばらくはケフィア生活になりそうです🥰 #nakagakikefir #ホームメイドケフィア #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan

airi**   2021-04-13 12:50:06 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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