酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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まさママ★クッキング〜ティラミス編

どうも、まさきくんママですルンルン

・

意外と手軽に作れるスイーツなのですグッ

・

一見 難しそうだけど、

レアチーズケーキとかと一緒で混ぜて→冷やして→出来上がりラブラブ

・

な、お手軽スイーツなのです‎チョキ

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今回は、そんなティラミスの作り方です‎ルンルン



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♡ティラミス♡

【材料】

〈チーズフィリング〉
・マスカルポーネチーズ 100g
・生クリーム 100g
・卵(卵黄) Mサイズ1個分
・砂糖 15g/15g

〈土台部分〉
・コーヒー(濃いめ) 80~100ml
・市販のクッキー 1~10枚(お好みでOK)

〈仕上げ〉
・ココアパウダー (適量)

【下準備】

・材料を全て計量してください。
・濃いめのコーヒー(無ければインスタントコーヒーで代用)を用意しておいてください。

【手順】

①市販のクッキーをジップロックに入れて、めん棒などで叩いて細かくします。




②ティラミスを作る容器に細かく砕いたクッキーを敷きます。




③そこに、濃いめのコーヒー(インスタントコーヒー)を入れます。

びしゃびしゃになるよりは、少し乾いてるかな?くらいまで入れると食べる時丁度いいです♡




入れたら、蓋をして冷蔵庫で冷やしておきます。

④〈チーズフィリング〉を作ります。

マスカルポーネチーズと卵黄をボウルに入れます。

ムラが無いようにかき混ぜて、混ざったら お砂糖(15g)をそこに入れていきます。










⑤次に、違うボウルに生クリームを入れて泡立てていきます。

わたしは、途中でお砂糖(15g)を入れるのですが、最初から入れて泡立てても大丈夫です。








⑥マスカルポーネチーズの生地と生クリームを1つのボウルにまとめて入れて混ぜます。





〜チーズフィリングの出来上がり音符〜

⑦冷蔵庫で冷やしておいた土台が入っている容器の中にチーズフィリングを入れていきます。




入れ終わったら、また冷蔵庫で2~3時間ほど冷やします。

⑧よく冷えたら、冷蔵庫から出してココアパウダーを振りかけ、




出来上がりです‎ラブラブ

・
…という感じで意外と簡単ルンルンなのです!!
・
アレルギーが無ければ、子供も食べられるので良かったら一緒に食べてください‎ルンルン

※コーヒー部分を取らないように上の部分のみ取ってあげると良いですグッハッ

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まさママ331 2021-02-27 00:00:00

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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