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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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酵母と乳酸菌の共生でヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィアモニターに応募しました

知らんかったわぁ・・ケフィアって、カルピスの元になった発酵乳なんですって 

 しかも・・

 見た目はヨーグルトみたいだけど、酵母が生きていて発酵しているから

 日本では食品衛生法上、生菌のケフィアを製品として販売することが出来ないんですって 

 そんなケフィアが自宅で作れる製品が出たんですよ。それが、こちら

 

 ホームメイド・ケフィア 1箱に10パック入って、1306円です

 その作り方もまた驚きで、牛乳パックを温め、そこに高活性ケフィア菌を入れて・・・

 とろりと固まるまで常温に放置する んです

 ええっ~~~!!牛乳を常温に置くの?  し・信じられない・・・ 



 室温で24時間置いたのち、牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やすんだそうですが

 驚いたのはその消費期限の長さです。

 発酵したケフィアの賞味期限は、冷蔵で2週間 ! そんなに?

 子供のアレルギーをきっかけに、発酵食品に興味津々のにゃんころもちですが、
 
 コーサカス地方発祥で、紀元前から続く健康食のケフィアは、免疫力を高め

 アレルギー対策としても注目されている食材と聞くと

 これはお試ししたいですぅ~~ 

 100名にモニターと聞いて、さっそく応募してきましたが、こちらから購入も出来ますよ
 


酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!


おいしいお話には、ポチッと応援♪嬉しいです。いつもお立ち寄りいただき、ありがとうございます。


にゃんころもち   2017-09-04 13:16:24 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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