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塩水港精糖株式会社のファンサイト「『オリゴのおかげ』モニプラ支店」

デザート・ドリンクオリジナルレシピ大募集!Part22~『オリゴのおかげ』~

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ふやかさないゼラチンとオリゴのおかげで作った、なしゼリーと2層ムース


モニプラ、ニッタバイオラボのゼラチン&アガー、
 
塩水港精糖のオリゴのおかげのモニター中です。
 
梨のゼリーと、
 

 
梨のゼリー&ムース2層仕立て、
 

 
2種類作りました。
 
いつものように、
 
食べたのは2日がかり。
 
(材料)(2個分×2)
梨:小2個(果実分375g)
オリゴのおかげ:大さじ3
レモン汁:大さじ1
ゼラチン:8g
生クリーム:50㏄
 
(作り方)
①梨をすり下ろす。
②すり下ろした果肉の1/2をレンジで温めてゼラチンを溶かす。残りの果肉とオリゴのおかげとレモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。
③2個分を容器に入れて固める。

④残ったゼリー液の2/3を器に分けて固める。
⑤1/3に泡立てた生クリームを混ぜてゼリーと2層にして固める。
 
モニター品は、
 

 

 
こちら
 


 
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はな   2018-09-19 22:44:06 提供:塩水港精糖株式会社

企業紹介

塩水港精糖株式会社

塩水港精糖㈱は1903年設立、日本で3番目に古い伝統を持つ製糖会社です。
長年培った糖質ファインケミカルの技術を生かし、1994年からビフィズス菌の増殖に優れた新甘味料「オリゴのおかげ」シリーズ商品の製造・販売を行っています。

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