カロリーはお砂糖の約半分！オリジナルレシピ大募集♪

どうも、まさきくんママですニコニコラブラブ


今回は、久々のスイーツ作り編キラキラキラキラキラキラ


最近は、妊婦なので太り過ぎにも注意しなきゃなので、スーパーフードや低GIやロカボとかを良く食べていたのですが…


スーパーフードをアレンジして何か作ったら味変できて楽しいのでは？

と、思い作ってみましたルンルン


今回のスーパーフードは、【デーツ＆クルミ】！！






デーツ？なんそれ？
って思う方もいらっしゃると思うのですが、


デーツとは、別名ナツメです！！

食物繊維や鉄、銅、カリウム…その他にもたくさんの栄養がぎゅぎゅっと一粒一粒に凝縮されてますルンルン


妊婦だと、貧血や高血圧、血糖値に気をつけなければいけないので、鉄分が含まれているので貧血予防になるし、カリウムが含まれているので高血圧予防になるし、低GI食品なので急激な血糖値の上昇もないので…
妊婦さんのおやつにぴったりグッハッ


でも美味しくないのでは？と思う方もいると思うのですが、デーツは黒糖のように甘くてドライフルーツの中でも食べやすく食べたあとの満足感も◎！！


今回使用した、アイファクトリーさんのデーツ＆クルミのデーツはそれにプラス シナモンをまとわせてスイーツテイストに仕上げているので、そのままでも とても食べやすいです‎ルンルン


相性のよい素焼きクルミとのミックスで美味しくて体にいいナチュラル＆ヘルシーなお菓子です。
(クルミも低GI食品で、オメガ3脂肪酸や葉酸、ビタミン、ミネラルも豊富なので妊婦やダイエットをしている方にはぴったりですルンルン)


今回は、それをアレンジして【デーツ＆クルミ マフィン】を作りました〜キラキラキラキラキラキラ


下矢印ここから、レシピですルンルン

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♡デーツ＆クルミのマフィン♡

【材料】

・バター 60g
・上白糖 50g
・たまご 1個
・牛乳 75ml
・バニラオイル 適量
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー(以後BP) 6g

【前準備】

・材料は、計っておいてください。
・薄力粉とBPは、あわせてふるっておいてください。

【手順】

①バターを電子レンジで溶かします。

だいたい 600w40~50秒でいい感じになると思います。




②溶かしたバターと上白糖をボウルに入れてよく混ぜます。




③よく混ぜたところで、卵を2~3回に分けて入れて混ぜる。





少し白く、もったりとしてきたらOKOK

〜オーブンを180度に予熱開始〜

④牛乳を少しずつ加え、混ぜます。
牛乳を入れ終えたら、バニラオイルを適量入れます。







⑤ふるった薄力粉とBPを入れてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。







⑥混ぜ終わったら、デーツ＆クルミを1袋入れます。






⑦混ぜて、マフィンのカップに入れ、鉄板にのせて25~30分程焼きます。

⑧こんがり焼き色がついたら出来上がりキラキラキラキラキラキラ






デーツのほんのりとしたシナモンの味や風味、独特の食感とクルミの歯ごたえが食感に変化を与えてくれて、食べ応えがあるおやつに仕上がりました拍手拍手拍手


まさきくんもガッツリ食べてくれて、子供も安心して食べられますキラキラキラキラキラキラ




この得意げ顔が面白かわいい‪w


作り方も簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひご興味あったら作ってみてくださいねルンルン


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まさママ331 　 2021-04-08 00:00:00 提供：塩水港精糖株式会社