パストディオ のミートソースの野菜添え
多彩な野菜とブイヨンでじっくり４時間煮込んだ当店の自慢です。
ミートソースを鍋に入れて４時間以上弱火にかけ、１/２ぐらいになるまで煮詰めます。
トマトのさわやかな酸味とバランスを大切にして仕上げました。
イタリアでは、ボロネーゼまたは、ボロネーズは、イタリア・ボローニャを発祥とする肉とトマトを主な材料とするソースである。
日本ではミートソースと呼ばれる。
ボロネーゼは、伝統的にタリアテッレ（平麺）と和えて調理される。また、リガトーニ（ショートパスタ）などと合わせることもある。
