こころ

. ＊スワイプで動画あり＊ 普段料理を作るときに出汁をよく使うんだけど、うちで使う出汁と言えばかつお節から取るだしとか、粉末や顆粒タイプの出汁、パックに入った出汁のどれか。 今回みたいに固形の出汁っていうのは存在すら知らなかったから使ってみてビックリ！ め～っちゃ使いやすい！ この出汁は鹿児島県産のかつお節と北海道産の真昆布を素材にしたフリーズドライ製法で作られた固形の出汁。 化学調味料や食塩、酸化防止剤なんかが使われてないから、素材の美味しさや香りが生かされてるし身体にも安心安全。 使い方はお湯400mlに溶かすだけで約2人前の基本の出汁が完成するんだけど、そのまま飲む場合はお湯を200mlに減らすだけで、使い方そのものは同じだから難しさゼロ。 まずは400mlに溶かして料理に使ってみたんだけど、いつも使ってる出汁と同じ使い方ができるのに風味はこっちのほうが断然上！ ただ、普段は透明な透き通った出汁を使うけど、この出汁の場合は溶かすことでかつお節がフワ～ッと広がってくるから、かつお節なんかを漉した状態での出汁が使いたいときにはちょっと不向きかな。 素材も残ったままで全然OKっていう使い方なら全く問題なし！ 200ｍｌの使い方ももちろんしてみたんだけど、個人的にはこっちのほうが好きだなぁ。 特に美味しいと思ったのが「巻かない出汁巻き卵」に使ったとき。 作り方 ①出汁を熱湯200mlで溶かして、醤油少々を加えておく。 ②フライパンに大さじ1程度の油を熱し、卵液（卵2個、塩少々、醤油少々を混ぜたもの）を一気に流し入れる。 ③大きく全体を混ぜながら、半熟状になったら火を止めて器に移す。　 ④上から「①」の出汁をかけ、トッピング（葱や海苔など）をしたら完成。 かつお節たっぷりでも全然口当たりの悪さを感じないし、風味はさらにアップしてるように感じるし、すごく調味料をいっぱい加えたわけじゃないのにすっごく美味しい！ 思わず食べたあとにもう一回作っちゃったくらいはまっちゃいました。 1個ずつが個装されてるから計量いらずで保管も便利な上に、素材も食べることでかつお節の栄養もしっかり摂れて健康的！ こんな出汁があったなんて・・・・・。 フリーズドライ商品大好きっていう自覚があったけど、この出汁にも惚れ込んじゃいました！ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx まるごとキューブだし（Ｒ） 内容量：20個入り 価格：1,500円（税別） http://www.premihompo.com/ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx @premihompo #まるごとキューブだし #プレミ本舗 #だし #monipla #premi_fan #和食 #フリーズドライ #固形のだし #料理上手 #アレンジ #作り方 #動画　#かつお節 #真昆布 #基本のだし #リピート #フォロー返します #相互フォロー