正田醤油のファンサイト の特撰丸大豆醤油 ”二段熟成” ３００ｍｌ瓶
hica
【特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”】✨
丸大豆を原料に使用し、伝統的な再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の本醸造再仕込み醤油です💡
食材の色を生かしながらもコク深く仕上げることが出来るので、芳醇な香りによって食材の気になる臭みを覆い隠し一層おいしく引き立てます✨
お醤油のお味に深みがあって料理の味も整います☺️🍴
和食にぴったり🍚
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ぼむ
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🍠わが家の肉じゃが
わが家の#肉じゃが は
“じゃが”ではなくさつまいもが入ります。
（もはや、肉”じゃが“ではない。）
この時期になると毎年、
親戚から送られてくる美味しい
#さつまいも がたくさんあるので
肉じゃがにもたっぷり使いました♪
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『正田 二段熟成醤油』
丸大豆を原料に使用し
再仕込み製法で作られた
鮮やかな色と深い味わいが特徴の
“本醸造再仕込み醤油”。
今回は、
こちらの醬油を使って作ってみました☝️
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masa
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ある日の一人鍋定食
#自家製サワラの味噌漬け と #一人鍋 の晩ごはん
安売りのサワラを見つけたので、味噌と本みりんで味噌漬けに。１日冷蔵庫で寝かせたら、味しみじみ🎵
そして寒いので寄せ鍋。
出汁は 昆布でとって #正田醤油 様の #二段熟成醤油 と塩、本みりん、酒で味付け
薬味にはハバネロのもみじおろし、ねぎ、かぼす、すりごま。
その他、作り置きの菊菜の胡麻和えやきゅうりとワカメの酢の物、りんご等。
ご飯は麦ごはんで。
やっぱり鍋はカラダが温まっていいですね👌
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nanami
今日は正田醤油さんの特選醤油で、豚肉のガーリック醤油ソテーを作りました。
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正田醤油
正田 特撰丸大豆醤油 二段熟成
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こちらの「特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”」は丸大豆を原料に使用し、再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の“本醸造再仕込み醤油”です。
通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込んで半年余り発酵熟成をするそうなのですが、二段熟成で採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った諸味から得た生醤油を用いて更に発酵熟成を行うのだとか。
これは深いコクとまろやかな味わいの醤油を作りだす伝統的な製法なのだそうです。
お醤油の香りが良くて、食材の気になる臭みを覆い隠して一層おいしく引き立たせることができます。
豚肉のガーリック醤油ソテーもいい味に仕上がりました😊
醤油＋みりん＋砂糖と、スライスガーリック、ブラックペッパーで味付けしました。
もう過ぎてしまいましたが、11/24は「いい11に2ほんしょ4く」という語呂合わせから「和食の日」とされ、和食文化の大切さを考える日として制定されたそうですよ🍱
┈ 𝒫𝓇𝑜𝒻𝒾𝓁𝑒 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
𝑛𝑎𝑛𝑎𝑚𝑖 𖡼
✎... こんな投稿してます☺︎
* 主にコスメ・美容系
* iHerb購入品、Qoo10購入品紹介も
* ときどきセルフネイル・グルメ情報（福岡・天神付近多め）
* 最近保護猫をお迎えしたので、猫のことも🐈
▸ @nanami_.773
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スタミナ満点！昨夜はみすじステーキで晩ごはん♪
牛肉で一番好きな食べ方はわさび醤油。
今回はおろしたての山わさびと正田の二段熟成醤油でいただきました。
正田の二段熟成しょうゆは、丸大豆を原料に使用し、伝統的な再仕込み製法で作られた鮮やかな色と深い味わいが特徴の「本醸造再仕込み醤油」です。
正田の技術により食材の色を生かしながらもコク深く仕上げることが出来るので、芳醇な香りによって食材の気になる臭みを覆い隠し一層おいしく引き立てます。
もう12月になってしまいましたが、11/24は「和食の日」でした。
「いい11に2ほんしょ4く」という語呂合わせから、和食文化の大切さを考える日として制定されたそうです。
和食LOVEなわが家にとって欠かせないお醤油。
こだわりの「二段熟成しょうゆ」と山わさび、最強のタッグでみすじステーキを引き立てました♥
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https://blog.goo.ne.jp/007chima/e/d6fce0a7e3c484b3f53a9c7334f052dc
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醤油も酒や味噌と同様熟成を重ねるほど味わいが深まります。
「特撰丸大豆醤油 ”二段熟成”」はその名の通り、醤油で醤油を仕込む再仕込み製法にこだわり、手間をかけ丹念に仕上げた逸品です。
味わいはより深く、色香はより華やかに、鮮やかに。
和食の旨さを極める、やわらかな深みと美しさが日本の食卓をもっと豊かにします。
サイズは１５０ｍL瓶、３００ｍL瓶、５００ｍL瓶、１．８L瓶が小売り販売用としてございます。
