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潰瘍性大腸炎の食事の味付けは「にたき一番」

創業明治39年 九州くまもとの老舗のみそ・醤油製造元
ホシサン



にたき一番
ホシサンの醤油職人が厳選した
上質な甘口醤油をベースに上品な甘みとコクをブレンド
みたらし団子のタレのような甘味を感じる醤油ですが
しっかりと醤油の風味や塩気も感じます。

潰瘍性大腸炎を患う主人の食事作りに大活躍してくれています


野菜の豚肉巻き


レンジで加熱したじゃがいもと人参を豚肉で巻いて
片栗粉を振ります。


ノンオイルで調理できるフライパンはほんっと便利


油を落としすぎるのも要注意なので
今回はこのまま調味します。


にたき一番で味を絡ませたら完成
甘じょっぱいお肉に白いご飯が進みます。


コレ自体に緑の色味がないのが寂しいけれど
翌日のお弁当に入れたら喜んでくれました


ほんとっ便利だわ


叩いて荒いミンチ状にした鶏もも肉を使い作った筑前煮


鶏もも肉を醤油麹に漬け込んでおいたので
ふっくらやわらかい肉質が味わえます。


この日の献立は
豚肉の冷しゃぶ
 筑前煮
  ごま豆腐


トマトは皮を剥いてます。


娘がくれた永平寺のごま豆腐


台湾屋台の人気メニュー
ビッグサイズの鶏の唐揚げ大鶏排(ダージーパイ)


鶏むね肉1枚を縦半分に切り分け
1枚ずつ包丁を縦に入れながら横に開きます。


叩いて薄く大きく伸ばします。


主人は刺激物はNGなのでさーくぴの分だけ
おろしにんにくを塗り、香辛料をたっぷり摺り込みます。


にたき一番で下味を付けるため漬け込みます。
鶏皮はくおんの
主人の分と間違わないように袋を使い分け


主人の分はノンフライヤーで調理


さーくぴの分は米油を使い揚げるふりをして焼きます


主人は揚げ物はNGなので
揚げたように見えるこういう料理を出すと凄く喜んでくれます。


そしてさーくぴは大鶏排を肴に
飲みたいのに飲めない主人を前にひとりビールを飲むのです


九州の甘い醤油にたき一番
すき焼き・肉じゃが・しょうが焼き・唐揚げ・煮付けの味付けが簡単にできます。
肉魚野菜など素材と用途を選ばず1本で多彩に料理を仕上げてくれます。
昔から高級だった砂糖やフルーツ、芋などの甘いものが手に入りやすかった九州地方
醤油の塩辛さを和らげるために、砂糖を入れた甘めの醤油が多く販売されています。




【お肌を守る保湿バーム】
無添加 とろける保湿バーム
のインスタ投稿モニター50名様募集!


さーくぴ   2022-09-12 16:02:57 提供:株式会社マックス

企業紹介

株式会社マックス

明治38年創業の(株)マックス(本社:大阪府八尾市)です。弊社は、戦前から“小学校の手洗い石鹸”としてお馴染みのレモン石鹸を多く製造販売していました。当時は、いまの日本のように優れた衛生環境は整っておらず、石鹸で体を衛生に保つことは、生きていく上で重要な役割を担っていました。その後は、お中元・お歳暮用などのギフト商品、敏感肌の方や小さいお子さまがいる方のための「無添加生活」シリーズ、デオドラント商品である「太陽のさち」や「薬用柿渋」シリーズ、若い女性から人気の機能性バスソルト「汗かきエステ」シリーズ、かゆみのお悩みを抱える方のための「アレルジーナNeo」シリーズなどを製造販売しております。

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