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モラタメさんから森永乳業 森永 絹とうふと絹とうふしっかり


2021/04/29 10:00 
モラタメさんから森永乳業の森永 絹とうふと絹とうふしっかりを頂きました。日本初の長期・常温保存が可能な豆腐とのことで、冷蔵保存しないで長期保存できるのは特にコロナ禍の今、買いだめしている我が家ではとても嬉しい!特に豆腐は毎日食べているたんぱく源なので欠かせません。保存料も不使用なので安心して食べられます。まずは絹とうふしっかりを味わってみました。我が家は絹より木綿派なのでどのくらいしっかりしているか試してみたかった!常温保存できるタイプの豆腐はパックから出す際に豆腐が崩れてしまうことが多いのですが、この豆腐はさすがしっかりしていて崩れることなくきれいに取り出せました。もった感じもずっしり重い!冷奴でいただきましたが大豆の味が濃くてしっとりした食感。とてもおいしいです。おいしさの秘訣は「挽き搾り製法」という大豆を水には漬けず皮と実を分離させすり潰して豆乳を作る方法とのこと。水に漬けないので美味しさが水に溶けず、皮由来の苦味などの雑味もない、大豆本来の美味しさが味わるそうです。だから大豆の味をしっかり感じられるのですね。そしてもう一つのおいしさの秘密は「二重釜圧力炊き」。大豆をすり潰した後、密閉された二重釜の中で蒸気加熱で圧力炊きしていて大豆の煮えムラを防いで均一でなめらかな高濃度の豆乳を作ることができるそう。おいしさにはこだわりがあるのですね。そのまま食べても調理しても崩れないので使い勝手もよさそう。保存は常温で製造より216日(7.2ヵ月)もあるから災害用にも便利。もうチルドの豆腐を買わなくても良さそうです。モラタメさん森永乳業さんありがとうございました。美味しい冷奴を食べた裕の夜ご飯。前日お寿司をいっぱい食べたので、この日は野菜がたくさん食べたくなった。玉ねぎとしめじたっぷりの生姜焼きと茄子の揚げびたしと大根の皮のきんぴらとたっぷりわかめのお味噌汁とサラダ。あとは大根の甘酢漬けと蒸しもやし。〈100名様募集の大量モニター!〉夏に大活躍♪「焙焼本かつおつゆ500ml」&「焙焼あごだしつゆ500ml」焙焼つゆ2本セット!!【Zoomオンラインで開催】正田醤油としょうゆを知ろう!イベント【サバカリーのパンアレンジレシピ】Instagram投稿モニター募集!!




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