またまた週末カレー

新作に挑戦しました




魚のカレーとヨーグルトカレー

そして
定番のパクチースープ



スパイスの種類もシンプルながら
魚の臭みは消され
旨味に食欲がそそられます

意外と箸が止まらないのが
ヨーグルトカレー


日本人の感覚では想像し難いと思いますが
程よい酸味がお米にも他のカレーにもマッチするんです



カレーリーフがらないのが残念

味は勿論見た目にも影響しますね





冬が終わり
フレッシュトマトが入手しやすくなったのと
パクチーをたっぷり食べたかったので
酸味と辛味が効いたパクチーのスープも作りました




ムングダルを茹でて冷凍ストックしていたので、
そちらも投入

ダルが入ると具沢山のお味噌汁のように
スープというよりおかず要素が強くなりますね。

簡単に出来て、尚且つ美味しいので
もっと出番を増やしたいです




余ったカレーの保存は、
野田琺瑯を使っています



何てったって、直火で使えます


ほんの少し残ったカレーの為だけに
お鍋を使うのは支障を来しますし、
冷蔵庫での保存も問題が…


カレーなのでプラスチックタッパーだと
匂い移りや色移りで、他の料理に使用できなくなります

琺瑯容器は
そんな悩みを全て解決してくれる救世主でした


3種のサイズを愛用しています

南蛮漬けや野菜の揚げ浸し
最近は牡蠣のオイル漬けを作ったり
大活躍です









そして今、
気になっている琺瑯容器は、こちら



画像はお借りしました。


365methods
ホーローウエア


ホーローは熱伝導率が高いので
直ぐに熱くなって持ったり移動させたりする時は
注意が必要ですが、
365methods のホーローウエアは
持ち手付き


オーブンからの取り出しも安全楽々です


使っているホーロー容器は丸型なので
次買うなら四角
と決めていました。

野菜や魚など
何かと四角の容器の方が
詰めやすかったりしますよね。


暑くなってきたら
酸味の効いたマリネや
冷たく冷やしたデザート作りにも活躍してくれそうです



サイズも3種、
色も3種あって
そのまま食卓に出せる可愛さ


その上、見てくださいよ、コレ

画像はお借りしました。



何て賢いんでしょう

重ねて収納出来て
冷蔵庫内でも
食器棚の中でも場所取らず


HPを見て一人で興奮していました



今、1番気になっているホーロー容器です







保存・調理・食器に！365methodsホーローウェア2個setモニター10名様

たっち 　 2019-03-19 09:00:10 提供：株式会社ワイ・ヨット