高知県産ゆず☆旭フレッシュ㈱ ごちそうばなしネット のゆずづくしジュレ 180g
ゆずづくしジュレは、エビの天ぷらをした時に、使いました。いつもなら天つゆで食べるのですが、ゆずづくしジュレで美味しく食べることができました。
投稿日時:2013/09/15 : 
古布の世界・藍...
土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」をベースにした、「ゆず風味」豊かな「ジュレ状」の調味料です。生酢には穏やかな酸味の「五穀酢」を使用しています。また、独自に煮出した「かつおだし」を使用しております。寒天を使用することにより、温メニューでも溶け流れることなく、立体感のある料理の演出が出来ると共に、しっかり柚子の風味が楽しめます。
