去年の８月から始めたみそ作り（⇒）も６か月目に突入ひかり味噌の担当の方の「そろそろ食べられますよ」というお声掛けで、我が家も味噌を食べることに「今日はこの味噌で味噌汁を作るよ」というと、長男が「やったーーー」の大歓声！！６か月間、ずーーーーっと観察し続けた味噌だもんね、その「やったー」ってい… 2014/02/22

夏に仕込んだ手作り味噌が完成しました 一番初めの工程以外放置プレーだけどね 出来上がっていく工程はまるでわが子のように愛おしいです 途中でカビが生えたりして、驚いたけどね たまりが出来ています このたまりは旨みが凝縮したエキスです 美味しくできたお味噌で毎日の食事作り… 2014/02/14

子供たちと一緒に昨年8月に仕込んだみそが遂に完成しました♪ いやあっという間だったなぁ 子供たちに「みそ出来たんだよ！」と声をかけると、ウキャキャと集まってきました そしていつもの如く「チビ太が開ける」と蓋を開けるのに小競り合い（笑） 蓋を開けるとにおいをクンクン … 2014/02/14

ひかり味噌さんの『手作りみそ作り隊2期生』に選ばれて、 早6ヶ月がたとうとしています 本当なら8ヶ月かかる予定でしたが、 夏の暑い時期から味噌作りを始めた為、熟成が予定より早く終わりました さあ、いよいよ今回は最後のレポート！ ▼これまでの記事はコチラ ★親子で味噌作り体験（1日目） ★親子で… 2014/02/10

８月に作り始めた「みそ」（⇒）も、５か月目もうすぐ食べられるようになります♪♪さっそく味噌の蓋を開けてみたところ、、、子供たちは自らスプーンを持ってきて、味見する気満々笑色のチェックの前に味見をしてみました「味噌みたいな味になってきてるねぇ」と長男家にある市販の味噌と味を比べてみました市… 2014/01/20

お約束のみそ日記！ 1か月毎の定期チェックの日がやってまいりました いやー、1か月って本当に早い(>_ 2014/01/16

ママブロネタ「コラム 」からの投稿 去年の７月に作ったお味噌は順調に熟成しています あれから５ヶ月が過ぎました そろそろ食べごろを迎えてきたよ 熟成状況を見ると、香りも味噌の香りになってきて もう食べれそうな様子 下のほう見ると色が違うです 元のコラム記事を読む … 2014/01/09

お久しぶりのブログですちょっと色々あって、ダウンしてましたRSPも当選を頂いていたのですが、体調が悪くて、泣く泣くキャンセル行きたかったなー(>_ 2013/12/06

いろいろあって、更新が遅れてました でも何とか元気にやってます！ ではでは本題に入りますっ 手作りみそ、1か月ぶりにチェックしました！ するとすっかりみそになってる♪ これぞみそ！ 今回はカビもなく、香りもみそ！ って、さっきからみそを連発してますが^m^ チビ達も「みその匂い… 2013/12/03

８月に作り始めた味噌（⇒）天地返しという作業をしたり（⇒）しながら、４か月目に突入しました♪♪今回は味噌の様子をチェックするだけ寒い季節になり、乾燥してきたこともあるのか、カビは生えてなかったです長男「真ん中のあたりに水がたまってるよ」とママ「これはたまりっていって、調味料にもなるよ… 2013/12/03