まめ太さんのプロフィール

「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中■美味しさの秘密【１】コーヒー本来の香りがする！輸入したての生豆は通常ほこりや汚れがついた状態で袋に入っていますその豆から送風機などを使って付着物を取り除くのが国内の一般的な工程ですそして汚れや皮が完全に落としきれていない状態の豆を焙煎することで熱でとばしてきれいにするのですが、釜の中でほこりの燻製状態になり、煙臭さが豆に着いてしまいますオアシス珈琲では、焙煎前にこれらの汚れを洗浄しているので深煎りしてもスモークフレーバーが少なく、コーヒー本来の香ばしい香りがお楽しみいただけます■美味しさの秘密【２】アイスで際立つ繊細な味わい！コーヒーの味は生豆だけでなく、焙煎によっても大きく変わりますオアシス珈琲では、きれいに洗うことで姿を現したそれぞれの“豆の素顔”を熟知しているコーヒー料理人が焙煎しています“きれいなコーヒー”は冷ましても美味しいのがいちばんの特徴です■美味しさの秘密【３】雑味のないスッキリテイストが夏にピッタリ！コーヒー本来の甘みにローストの香ばしい香りと力強い苦味生豆を洗浄した“きれいなコーヒー”で作ったアイス珈琲は、味の濁りが極めて少ないため、ドリップやエキスとして濃く抽出してもクリアな美味しさは損なわれません砂糖やシロップを入れても、豊かな香りを楽しめます届いて早速飲んでみました嫌な苦みもなく美味しくいただけましたブラックが苦手なので砂糖とミルクを入れて飲んだのですが、しっかり香りも楽しめました 続きを見る ['close']