モニタープラザーさんの「☆ノニ☆栄養満点のノニを使ったレシピ大募集！料理自慢集まれ！！」に募集したところ、モニターに当選しました
ノニはポリネシアの島々に住む人々に「ハーブの女王」、「神からの贈り物」と呼ばれ、古来より美容や健康など様々な場面で生活に役立てられてきたんだとか。ノニジュースというと、よくテレビ番組で罰ゲームで飲んでいますよねモニターに当選したものの、本当に美味しいのか？と不安・・・。
手元に届いて、実際飲んでみましたが、においは少し気になるものの予想以上の飲みやすさ簡単なノニ美味しいこんなレシピを紹介です。（なんちゃって　笑）




ヤプ！レシピ

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ふろふき大根～ノニ味噌がけ～

[ジャンル]和食

[難易度] ★☆☆☆☆


[調理時間]30分










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[[ 材料と分量 ]]
・・・４人分



大根
１２ｃｍ


昆布
１０ｃｍ角


水
４カップ


砂糖
小さじ１


塩
小さじ１/２


薄口醤油
小さじ１


Ａ白味噌
５０ｇ


Ａ砂糖
大さじ１


Ａみりん
大さじ１


Ａゆで汁
大さじ１


Ａノニパウダー
小さじ１





[[ 手順 ]]
1)大根は３ｃｍ幅に輪切りし、皮をむいて面取りをする。裏側に半分くらいまで十字に切り込みを入れる（隠し包丁）
▼作り方


1)
鍋に大根と水、昆布を入れて煮る。１５分くらい煮たら、砂糖、塩、薄口醤油を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。


2)
Ａの材料をすべて混ぜて、ノニ味噌を作る。（一度茶漉しでこすとさらに美味しくなります）


3)
器に大根をうつし、ノニ味噌をかけて完成！




おいしそう！



においや苦味が気にならないように、甘味噌に混ぜてみました～。ノニパウダーは粒が残ってしまうので、一度こすといいですよこれでも苦味が気になる！という方は、黒練り胡麻や柚子皮などを混ぜるといいかも。
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高箸ちほ 　 2009-11-01 21:20:07 提供：株式会社ビッグハートインターナショナル