風邪気味で、しばらく自宅で大人しくしていたので、何か身体に良いもので元気回復！
というわけで、気になっていた　薬膳レストラン１０－ＺＥＮ 日本橋三越店へ



品川漢方ミュージアムの1Fにある１０－ＺＥＮ は
食べる＝美＋健康をコンセプトにした薬膳料理で、女性に人気のあるレストラン。





そのレストランが、
デパ地下に入り
カジュアルに、1人でも
気軽に入れるようになったのが
１０－ＺＥＮ 日本橋三越店です。




薬膳カレーとか
気になるメニューも色々ですが
今日は
さっぱりいただけそうな
薬膳茶漬けセット（鶏飯）
に決定！
















テーブルに着くと、まず運ばれてきたのが本日のお茶「気通茶」





ルイボスティ、クコ葉、イゾウコギ葉などがブレンドしてあり、
気分をリフレッシュさせてくれる効果があるそうです。








今日のランチ、ここに来て良かった～＾＾
お茶をいただきながら、鶏飯の説明などを読んでいると、キマシタ！










薬膳茶漬けセット　1575円



なにか、いろいろと盛り付けられていて、見た目に楽しい～


説明によると、鶏飯とは、鹿児島県奄美大島および沖縄県で作られる郷土料理。
ご飯の上に、鶏のささ身、錦糸玉子、しいたけ、パパイヤの漬物などをのせ、
あつあつの鶏スープをたっぷりかけて食べるおもてなしの料理。






通常は鶏がらスープが使われますが
こちらは、10－ZEN流にアレンジして
滋養強壮に抜群と言われる
烏骨鶏を使用した
特製スープがなんだそうです。






先に、スープだけでいただいても、
旨味がありました















特製具材


青パパイヤの漬物　　　　　　　　　蒸し鶏のピリ辛和え　　　　　　　　　青菜の胡麻和え
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　木の子の甘辛煮　　　　　　　　　　　烏骨鶏の錦糸卵

まずは、それぞれ単品でお味見♪
青パパイヤの漬物は、毒素を排出する効果があるそうですが、これが一番美味しかった！
コリコリして、あっさりサラダ感覚で、今度どこかで売っていたら、家に常備したい味でした＾＾
蒸し鶏は、そんなにピリ辛というほどではなかったです。



こだわり雑穀ご飯（おかわり自由）


薬味
柚子の皮　　クコの実　　黒胡麻・白胡麻・陳皮















ご飯の上に、好きな具材を盛り付けま～す




ご飯が見えないけど、全種類のせてみました（笑）







その上に


特製烏骨鶏スープを


たっぷり注ぐと・・・・





コラーゲンスープ茶漬け　完成！







あぁ～、身体が喜んでいる気がする・・・


すごくさっぱりしてるので、もうちょっとアクセントが欲しい方は
スパイスオイルなども、各テーブルに置いてあります





風邪気味で、ブログの更新やコメントのやりとりができないここ数日・・・
たくさんのメッセージや、ペタ、応援などいただき、本当に　ありがとうございます






烏骨鶏のスープでパワー回復


明日から、元気に頑張りま～す



http://gourmet.blogmura.com/tokyogourmet/



薬膳レストラン １０－ＺＥＮ 日本橋三越店



東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越　新館　Ｂ１Ｆ
03-6225-2900



品川　薬膳レストラン　10ZENファンサイト応援中










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by TREview

あこあこ 　 2011-03-04 02:10:00 提供：有限会社ラブアンドピース(品川 薬膳 レストラン １０ZEN)