『品川 薬膳レストラン 10ZEN(美と健康:美肌・鍋:品川ランチ)』
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「とりめし」じゃなくて「けいはん」と読みます。日本橋三越本店の新館にある、薬膳レストラン 10-ZEN(東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越 新館 B1F)です。元々は奄美大島の郷土料理。通常は鶏ガラスープを使いますが、10ZENでは滋養強壮に抜群な烏骨鶏のスープ。好きな具材を好きなだけ雑穀ご飯の上に載せて、烏骨鶏スープをかけていただきます。用意されている具材は・青パパイヤの漬物・蒸し鶏のピリ辛和え・青菜の胡麻和え・木の子の甘辛煮・刻み葱・烏骨鶏の錦糸卵
とりあえず適当に載せてスープをかけていただきます。さっぱりしていますが、濃い味付けの具材がアクセントになりますねー。雑穀ご飯はお代わり自由。お代わりを持ってきてもらう間に烏骨鶏スープを一口飲んでみたりします。2杯目は残った具材と薬味を追加。用意されているのは・黒胡麻・白胡麻・陳皮・クコの実・柚子の皮さらに食べてる途中でスパイシーオイルを追加してアクセントをつけてみるのも面白いですねー。あっさり系ですが、結構がっつり。
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薬膳レストラン 10-ZEN 日本橋三越店採点:★★★★JavaScriptを有効にしてください
brax3 2011-03-09 13:16:17 提供:有限会社ラブアンドピース(品川 薬膳 レストラン 10ZEN)
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【薬膳の基本】
http://10-zen.com/yakuzen.html
漢方の考えをもとに生薬や無農薬野菜を使用。薬膳=苦そう、美味しくなさそうというイメージを変えてしまうほど食べやすく美味しく仕上げています。
一番人気は身体の芯を温め新陳代謝をアップさせる「毒素排出なべ」女性一番人気はやはり「美肌なべ」良質なコラーゲンをたっぷり摂取できるスキンケアなべです!!
なべのスープには漢方理論よりセレクトされた生薬が数十g種類もとけこんでいます!
しかもおいしい!!老若男女誰の身体にも喜ばれる未来系の食事です!!友人・家族・おじいちゃん・おばあちゃん・小さなお子さんどんな人でも大丈夫です。
みんなで身体にいい事しましょう!!