『化学調味料無添加 ふりかけ 味付のり 有明海苔 通宝海苔株式会社』
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モニプラさんで通宝海苔株式会社さんの海苔職人の百年味付けのりを頂きました。前にも貰ったことがあるんですが、前は6つ切りサイズだったのが、今回は8つ切りサイズで、普通に売ってる味付け海苔と変わらないサイズになりました。中身は変わらず。北海道産真昆布、鹿児島枕崎産鰹節、長崎産大羽いりこ、長崎産焼きあご、大分産焼き大海老、隈本さん原木どんこ(椎茸)…と、全て国産で良いようなので、その中でも選び抜いた素材を使っているそうです。さて、今回は市販の味付け海苔があったんで、一緒に出してみました。左:市販品 右:百年味付け海苔…もう、色からして違うのが分かりますよね。百年味付けのりの方は色が濃く、黒々としています。翳しても透けません。しっかりとして、熱いご飯に乗せてもしなりません。一方、市販の海苔は、色が薄く、厚さも薄く、翳すと繊維が組み合わさる様というか、そういうのがわかります。もちろん、ご飯に乗せればしなります。味に関しては、今回は旦那の意見を聞いてなるほどって思いました。百年味付け海苔の方が甘く、市販は辛い。私は百年味付け海苔は海苔が主張してて、食べ比べると、市販品は味で誤魔化してる感があるなとは思ったんだけど、言われてみれば確かに。百貨店などで「贈答用」として用いられる高級クラスというだけあって、同じ味付け海苔でも全然違うんだというのがわかる海苔でした。化学調味料無添加 海苔 ふりかけファンサイト応援中
伊都 2010-03-11 23:21:39 提供:通宝海苔株式会社
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九州、肥後熊本で化学調味料無添加、国産有明海苔にこだわり、のり製品を作り続けています。
これからも、皆様、ご家族様のご健康と笑顔を力の源に、より喜ばれる商品を作り続けていきたいと思いますので、よろしくお願いします。