九州、肥後熊本で化学調味料無添加、国産有明海苔にこだわり、のり製品を作り続けていらっしゃる『通宝海苔株式会社』さんのプロジェクトに当選しました！今回は、素材と味に頑なにこだわった無添加の味付け海苔　「有明　味のり」　「有明　梅味のり」 をモニタープレゼントしていただきました。前回、前々回と、ふりかけをモニタープレゼントしていただきましたが、ふりかけを食べてビックリしたのは、海苔のおいしさでした。さすがは海苔屋さんのふりかけだけあって、海苔のおいしさが群を抜いている！と思いました。今回はその海苔がそのまま味わえる、味付け海苔をモニタープレゼントしてくださるとのことで、とっても楽しみにしていました 味付け海苔　「有明　味のり」こちらはベーシックなタイプの味付け海苔です。まず特筆すべきは、海苔のクオリティの高さです。すごく立派な海苔だということが、素人目にも一目瞭然なんです。国産海苔を使用しているのですが、厚みがあってバリッとしっかりしています。でも口に入れるとゴワつかず、スーッと溶けていくよう。海苔自体の香りと風味も素晴らしく良く、スーパーで売られている海苔とは全然違います。それもそのはず、１０年以上の経験を積んだ通宝海苔の職人さんが「味」「におい」「食感」にこだわり、厳しい基準に合格した海苔だけを使用しているのだそうです。それにこの有明シリーズは、百貨店などで「贈答用」として用いられる高級クラスだそうで、どうりでその辺の海苔とはワンランクもツーランクも違うわけです。味付け素材にはふりかけ同様、香味匠を用いていて、「鹿児島枕崎産のかつお」「大分産の海老」「平戸産のあご（飛魚）」「北海道産の真昆布」「熊本小国産のどんこ（椎茸）」「長崎産のいりこ」これらをじっくりと時間をかけ炊き上げたダシに本醸造の生醤油・天日塩等、化学調味料を使用しない味付けをしています。 この香味匠が本当においしいんです。厳選された素材を使って手間ひまかけて丁寧に作らなければ、絶対に出ない味なんですョ。材料をケチっても、手間を惜しんでも、このおいしさは出ません。素材の旨みがたっぷりつまった、ちょっと甘めの上品な味は、上質の国産海苔にとてもよく合っていて、一度食べると虜になります。 味付け海苔　「有明　梅味のり」こちらは梅パウダー（梅、塩、しそ）をプラスした味付け海苔です。梅は、紀州梅を使用しているそうです。秘儀・マクロモードで撮ってみました梅の粒々間がおわかりいただけるでしょうか。肉厚な海苔の感じも注目です。さわやかな梅の酸味がアクセントになっていて、普通の味付け海苔とはまた違ったおいしさですね！ついついご飯がすすんじゃいますやっぱり通宝海苔さんの海苔は最高においしいですね！通宝海苔さんの海苔製品を食べてしまうと、もうスーパー等で売られているものが食べられなくなってしまうのが難点です（＾＾；通宝海苔さんの商品を通して、“本当においしい海苔”というものを知りました。ひとくちに海苔といっても、本当にピンキリなんですね。通宝海苔さんの商品は、海苔好きな方や本物の味を知るグルメな方への贈り物にもピッタリだと思います。お歳暮に海苔を贈るご予定の方に、是非オススメしたい逸品です！このたびはおいしい海苔を試食させていただき、ありがとうございました＆ごちそうさまでした＜過去記事＞「なっとうふりかけ」のレポ記事http://nuigurumi33.blog62.fc2.com/blog-entry-1259.html「なっとうふりかけ」のレポ記事http://nuigurumi33.blog62.fc2.com/blog-entry-1385.htmlファンブロガーレポート　その１http://nuigurumi33.blog62.fc2.com/blog-entry-1260.htmlファンブロガーレポート　その２http://nuigurumi33.blog62.fc2.com/blog-entry-1285.html味付け海苔海苔は通宝海苔化学調味料無添加 海苔 ふりかけファンブロガーサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-11-14 19:05:57 提供：通宝海苔株式会社