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母の日にもチョイスした九州旬食館さんのゼリー。
とっても喜んでいただけましたが、今回はブルーベリーゼリーを食べました!
というのも、福岡県八女産のブルーベリーで作られた新商品「ブルーベリービネガー」のネーミングコンテストに参加したから。
結局どんなネーミングになるのかしら??
さて、今回のブルーベリーゼリーも、福岡県八女市星野村のブルーベリーが使用されています。
星野産のブルーベリーの特徴は
”皮が薄く””やわらかい”こと。
舌で簡単につぶれ、クチの中でとけるような滑らかな食感があります。
130g3個
写真に撮りやすいように、器に取り出してみましたが、器から出すとゆるっと重力に負け気味になるのが分かります。
とっても柔らかいゼリーでつつまれています。
固形になっていますがジュレのような柔らかさのあるゼリーです。
というのも、星野産ブルーベリーが柔らかいから。
ブルーベリーの柔らかさに負けないように、というか引き立たせるために柔らかいゼリーで包んであるんですね!
ブルーベリーは黒真珠のように丸々と大き目の粒できれいです。
本当に柔らかくて簡単につぶれ、滑らかな食感。
味もとても美味しくて甘さがしつこくなくて、すっきりとそれでいて、ブルーベリーの甘さがしっかりと感じられました。
相変わらずのご褒美感たっぷりなゼリーです。
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まりるり 2014-07-17 09:15:11 提供:九州旬食館
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