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一足早く シュトーレン


まだ11月やで~

分かってまんがな (さんまさんの影響で たまに なんちゃって関西弁になります)

去年、気に入って何度か焼いて今年も食べたくても、この時期まで我慢。

やっぱり12月に焼くものよねー。と思いつつ一足早く焼いてしまいました

このパンはリッチ生地で たっぷりのバターに生地と同じ位のドライフルーツと

ナッツ。おまけに卵の黄身しか使わない(レシピによって色々だと思うけど)と

いう贅沢なパンです。糖分、油分の多い生地は発酵が鈍いなぁ +冬なので

発酵時間も倍くらいかかりました



具がたっくさんでしょー?



成形して焼成前です



焼けたら、雪をかけて出来上がり



粉:リスドオル

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