クリスマスにはちょっと早いんだけど。。。

にこたん、息子とクリスマスケーキを作りました。



今回ご紹介するのは、共立食品株式会社さんの





スポンジケーキ　＆　デコレーション

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スポンジからの手づくりじゃないので

今回は、ちょっとクリームに力を入れてみました



先日宣言した通り

モンブラン

とは言っても、栗はちょっと高いので

さつまいものモンブランです（*＾ー＾*）



さつまいもは地元の名産、五郎島金時を使ったよ









作り方を簡単に説明すると

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さつまいもをふかして、裏ごしします。

この裏ごしが一番重要

滑らかなクリーム作りには欠かせません




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さつまいも・生クリーム・卵黄・砂糖・ラム酒・バターを加えて

火にかけ、もったりするまで混ぜ合わせて完成




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スポンジケーキにラム酒を薄めたシロップを塗って




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中央には、ホイップクリーム＆さつまいもを細かく刻んで挟んでみました







次の難関がコチラ。。。。



クリーム絞り!!

モンブランは、クリームと違って硬いので

かなりの握力がいります





息子の学校の子供たちの握力は、全国平均より弱いらしく

息子もその一人(≧▽≦;)





かなり苦戦していました（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･

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ジャジャーン、完成♪


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息子はこんな感じでデコレーション。センスはいかがでしょうか(〃ω〃)






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苦戦しただけあって、最高の出来です





みて～。切り口も綺麗にカットできた





共立さんのスポンジケーキはすっごくキメが細かくて

全くパサパサしてないの。

しっとりしていて、にこたんのモンブランクリームと組めば

市販のケーキに負けないわぁ～うふ♪(*￣ー￣)ｖ








共立食品お菓子大好きの会　ファンサイト参加中










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まだまだ、にこたんの注目しているイベントは沢山あります

こちらもご紹介したいのですが。。。当たるかな。。。





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にこたん 　 2013-12-08 00:00:00 提供：九州旬食館