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ひえ衣のカボチャコロッケ

[ジャンル]

洋食



[難易度]

★★☆☆☆




[調理時間]
20分







[[ 材料と分量 ]]・・・５個分


カボチャ
150ｇ（正味）


牛乳
大さじ１


砂糖
小さじ１/２


プロセスチーズ
30ｇ


ひえ
50ｇ


小麦粉・溶き卵
適量


揚げ油
適量




[[ 手順 ]]
下準備

作り方

1 )
カボチャは２ｃｍ角に切って、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたら木べらでつぶし、牛乳と砂糖を加えて５等分する。


2 )
チーズは５等分に切り、チーズが中央にくるように①を丸め、成形する。小麦粉、溶き卵、ひえの順に衣をつけ、170℃の油でひえがきつね色になるまで揚げる。










今日はハロウィン♪ということで、カボチャレシピのご紹介です。中にはとろ～りモッツァレラを入れてみました。熱々のうちに食べてください。カボチャの水分や糖度によって、牛乳と砂糖は調整してくださいね。
雑穀衣のコロッケを作るときのポイントは、低温で揚げること。高温で早く揚げてしまうと、雑穀が硬くて食べられませんので・・・。衣にする雑穀は、あわ、きび、ひえなど小粒の雑穀がオススメです。下茹でしないで雑穀を使用えますし、衣を変えるだけでいつもと違う食感のコロッケを楽しめますよ

今回、揚げるときに秘密兵器を使用しました。
タッタカ　タッタカ　タ～～「アゲジョーズ～」


ドラえもん風にしたかったのですが、伝わったでしょうか（笑）
この「ＡＧＥＪＡＷＳ（アゲジョーズ）」は、中に沖縄沖の天然風化造礁サンゴが入っていて、これを油に入れて揚げるだけで、揚げ名人になれるという優れもの！ＡＧＥＪＡＷＳからミネラルが溶出し、油の酸化防止やミネラル摂取に役立ちます。このミネラルが衣にバリケードを造り、余分な油がつかないようにしてくれるので、油の摂取量が減り、衣はサクッと中はジューシーな揚げ物が出来るのです。

さらに！

ＡＧＥＪＡＷＳの使用期限は１年間。使用後のサンゴは土壌の中和剤として再利用できます。

人にも地球にも優しいＡＧＥＪＡＷＳ。気になった方は下記から！
ＡＧＥＪＡＷＳ　これで貴方も揚げ名人☆

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高箸ちほ 　 2011-10-31 23:06:54 提供：コーラルブリーズ（有限会社ポラリスコーポレーション）